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白酒行业巨头剑南春将重点布局新疆

糖酒快讯 - 资讯 2012年08月29日
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国内白酒行业巨头四川剑南春集团再次重点布局新疆。由四川绵竹剑南春酒厂主办、乌鲁木齐市金中鹏商贸有限公司承办的“珍心剑未来”“珍藏级剑南春高端品鉴会”10日在此间举行,剑南春将旗下这一主力新产品投放新疆市场,显示出该品牌对于新疆市场的重视。

珍藏级剑南春是四川剑南春集团由距今1500年的“天益老号”活文物窖池群特酿的高端主流产品,老窖中千种活菌孕育的原浆,经过多达270道工序的层层甄选和全流程的品质追踪,仅有10%近乎完美的精华,通过独特的纳米图谱技术,不仅形象直观地量化了酒体的微量元素和微量香味成分,对酒体中微量元素和微量香味成分进行量化控制,使其酒体圆润丰满,口味绵柔甘爽。

剑南春集团销售公司总经理张天骄表示,新疆是剑南春集团全国布局的重点地区之一,集团十分看好新疆市场高端白酒的消费潜力,这也是今后剑南春在新疆市场的主攻方向。

据了解,早在1200多年前,剑南春酒就成为宫廷御酒。其生产企业四川绵竹剑南春酒厂有限公司是中国著名大型白酒企业,生产规模和贮存规模居全国白酒行业第2位,是中国白酒行业的前3强,“茅五剑”一直以来都被誉为中国高档白酒的标志。

剑南春酒作为中国高档白酒的价值典范,其生产技艺代表着当今中国白酒酿造技术的高端水平,是国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。剑南春集团旗下的产品先后被国家授予“中国名酒”、“”,剑南春品牌被中国商务部认定为“中华老字号”,剑南春酒传统酿造技艺被文化部认定为国家级非物质文化遗产。

珍藏级剑南春的制作出自活文物“天益老号”酒坊,该酒坊入选全国重点文物保护单位和《中国世界文化遗产预备名单》,距今已有1500余年的历史。

珍藏级剑南春只选取10%的“天益老号”精华酒,这是个层层精选的复杂过程。首先掐头去尾,只挑出优质的中段出酒;然后,酿酒师再进行口感品测,品选出最佳口感部分;最后还要付诸于纳米检测技术,进一步甄选出酸、酯、醇、醛四大类风味要素完全平衡的精华部分,经过层层甄选,最终只有10%堪称完美的原酒进入贮存工序,成为珍藏级剑南春原酒。

 

[来源:中新新疆网]  作者:燕子  编辑:贾晓霞

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