您现在的位置:糖酒快讯 > 食品资讯 > 正文

专卖店之零售陷阱三:单瓶利润和客观品牌识别

糖酒快讯 - 资讯 2012年04月01日
字号: T | T

“一个朋友开进口葡萄酒专卖店,以零售为主导。他最近非常沮丧,也已经精疲力尽,因为在门外放上一块‘免费品尝’的招牌,从早放到晚,却没有一个客人进店。”长沙君顶华悦美酒荟总经理方奕告诉记者。

“这对我朋友信心打击非常大,我相信面临同样困扰的酒商还有很多。”方奕称,很多人冲进来的速度快,冲出去的速度更快。

方奕发现,其实很多新开店的酒商,对葡萄酒行业存在误读。他们中大部分认为,因为成本高,所以高利润的主观品牌才是必须主推的产品。

于是呈现这样一种现象:大部分葡萄酒专卖店,平台本身不像富隆、俊德那样有一定基础和沉淀,店中陈列的产品又大多却是主观品牌,而且不够丰富,没有很好地去尊重葡萄酒的客观规律。

最终导致,真正喜欢葡萄酒的消费者本来就不多,这部分人又不愿意在不专业、不知名的店内消费。而真正有大额购买需求、能力的消费者,本身又有自己特定的购买渠道。

“其实,葡萄酒专卖店必须依靠口碑传播才能逐渐壮大,没有一家店一开张就会有多好的生意,怎么才能让人口碑相传呢?无非是专业的服务、客观知名品牌及相对理性的定价。这是一家店成功的关键。”

方奕称,如果单纯追求单瓶利润,单纯去推广炒作一些主观的品牌,可能就会落入零售的陷阱。请一定要相信专业消费者的眼光和引领能力,用真正的好产品去打动他们。

“开葡萄酒专卖店和开餐厅是两个完全不同的概念,餐厅不用太多的介绍,消费者有自己的评定标准。但开办葡萄酒专卖店,专业程度和服务体系就非常重要,对店长、店员的素质要求也很高。如果他们不专业,就无法完成好产品的推介,传递的价值也就不专业。”方奕告诉记者,不要小看专业的葡萄酒爱好者,他们能影响很多人。

“我也不认为富隆和俊德的产品选择模式能持久发展,因为他们把太多精力放在主观品牌之上,资源配置都用于推广自家总代理的品牌,客观评价,这些产品本身竞争力并不是很强。”方弈称。

[来源:《葡萄酒评论家》]  作者:肖竞  编辑:小冰




免责声明:凡本站注明“文章来源:糖酒快讯”的所有作品,其版权属于糖酒快讯网站所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“文章来源:糖酒快讯”。
    本站转载、编译或摘编自其它媒体的文章,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,不代表本站及其子站赞同其 观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。
    欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。
    如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
    投稿邮箱:tjkxinfo@126.com,欢迎赐稿。

头条推荐

中国清香白酒复兴战略领袖峰会

中国清香白酒复兴战略领袖峰会

2017全国光瓶酒领袖大会

全国光瓶酒领袖大会,重新定义刚需市场

精彩图片

新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号