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2012年波尔多葡萄收获报告:采摘期推迟三周

糖酒快讯 - 资讯 2012年10月11日
 
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  眼下,波尔多的葡萄正处在采收期,但比许多酒庄主预计的推迟了三周。



  波尔多今年早期又冷又潮的天气,延迟了葡萄的开花期;而八九月份的少雨天气,又带来一系列新的问题。不过在葡萄成熟后期,天气可谓风和日丽,这意味着今年葡萄成熟的不错,而且免受病害的压力。

  位于上梅多克产区的Preulliac酒堡顾问Fréderic Massie告诉记者,今年他们的采收期推迟了两周。他坦言,目前最担忧的是如何保证采收期的葡萄质量。“年轻的葡萄藤由于根系较浅,无法在干旱期内吸收到充足的水分。历史上波尔多最晚采收葡萄的年份是2008,也许今年也是如此。”

  同样位于上梅多克产区的马利庄园Chateau Sociando-Mallet则在一周前开始采收葡萄,它雇佣了100名临时工用于摘葡萄并拣分。酒庄的酿酒师Vincent Fauré称,今年开始采摘葡萄的日期恰好是去年采摘结束的那一天,比往年整整迟了三周。

  Faure还提及,“今年的美乐量与质都带给我意外的惊喜。”在葡萄成熟早期,他仅仅期待美乐减产少一些,质量也可以参差不齐。结果,美乐的产量反而提高了,质量也十分稳定。“尽管现在还无法确定,但我觉得赤霞珠可能会有一点儿减产。”

  位于圣艾米隆产区的Phelan-Ségur酒庄酿酒师Fabrice Bacquey告诉记者,今年酒庄的葡萄总量低于预估值,但质量上乘,希望葡萄采收期在10月8号就开始。“在三周以前,你在这里看到的还是那些上色不均匀的葡萄穗,就如马尾辫一样,但现在已经不错了,甚至超出预料。”

  Serilhan和German-Marbuzet酒庄的拥有者Didier Marcelis称,今年的采收期较去年晚了三周。本周刚开始采收美乐,而赤霞珠则在两周以后开始采收。他担忧地说:“今年恶劣的天气意味着葡萄园需要更多的保养措施,这将提高成本。”

  在Boyd-Cantenac酒堡,Lucien Guillemet告诉记者,葡萄采收期较去年足足晚了近1个月。去年在9月13日就开始葡萄采收了,而今年则在10月8日才开始。但总体而言,过去30年中,一般采收期在10月1日左右。“今年的葡萄产量与去年差不多,大约是4000升/公顷。”

  与此同时,Guadet-Plaisance酒堡的Pierre Ta?x声称,他将在10月20日才开始采收葡萄,比以往推迟了三周。“这样做的危险并非灰霉病,而是霜冻,我们并不确定未来两周内的天气情况,也许会有霜。我期待今年的葡萄质量可以与2001和2004年份相媲美。”


 

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[来源:中国葡萄酒信息网]  作者:june  编辑:张梅




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