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香料香精业技术创新力大幅提升

糖酒快讯 - 资讯 2012年10月15日
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 香料香精行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业,其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中。据《香料香精行业“十二五”发展规划》,“十二五”期间,我国香料香精生产将保持“十一五”期间的快速增长势头,平均年增长速度可能达到15%左右,至2015年生产销售总额有望达到400亿元左右。


    我国拥有多种特有品种和在全球具有竞争优势的天然香料品种,为此需要进一步进行种质资源发掘、保护和新品种定向培育;同时也要对适合我国种植和发展的品种进行引种、驯化和规模化种植。通过特有品种与优势品种的优化、外来品种的引入,增加天然香料产品的种类、单产并提高其品质;通过开发新产品、优化传统生产工艺等促进合成香料的发展;通过香精生产工艺改进、香气控制释放技术的提高与香气数理表达技术的发展提高我国香精生产的技术水准。目前,国内不少香料香精企业与科研单位的综合研发实力得到了提高,已具备了新香料创制的能力。在“十二五”期间可能会出现我国具备完全自主知识产权的新香料,使香料开发从消化吸收转入自主创新纪元。 
    目前,我国的香料香精行业标准化工作已形成了以基础通用标准、方法标准、产品标准和管理标准为主要类别的标准体系。“十二五”期间我国香料香精标准将在原有基础上不断补充、完善、优化,行业要发展就需要政策的支持。
    一是理顺香料香精行业标准管理体系,加大对标准制修订工作经费的投入。二是建立和完善知识产权保护机制,对自主创新的企业和个人给予政策的支持和保护。三是建立国际贸易政策支持体系,加强国际竞争力。四是加强产品安全监管,在科学基础上建立安全评估与危险性分析原则的机制。五是政府扶持成立科技中心,加大对技能培训工作的投入力度。六是推广清洁生产工艺,鼓励节能环保的项目建设,并给予资金支持。

 

[来源:中国食品安全报]  作者:管理员  编辑:张梅

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