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以色列关注西哈西拉子葡萄酒酿造

糖酒快讯 - 资讯 2013年02月01日
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    尽管以色列国内对于赤霞珠和美乐需求强劲,但西哈/西拉子仍是以色列的明星品种。

    Kedem Europe举办的年度Kosher葡萄酒与烈酒品鉴会上,Dalton酒厂的Alex Haruni称,西哈/西拉子酿酒品种"早就该最先种植。我认为只有部分赤霞珠和美乐品种枝繁叶茂,而大部分西哈/西拉子长势非常优秀。起初我们未能了解西哈/西拉子这一品种的潜力,直到我们10年前开始种植这一品种。西哈/西拉子早就该最先种植。然而,从商业角度来说,这点非常难,因为消费者对于赤霞珠的饮用量远远多于西哈/西拉子。"

    Flam Winery酒厂的Gilad Flam对此表示认同,并称"西哈/西拉子在以色列是一种新品种,具有良好的发展潜力,以色列上加利利(upper galilee)产区拥有优质的砾质土,可以种植出优秀的西哈/西拉子品种。这一品种喜好炎热的天气,可以在以色列的任何地区种植出优秀的品种。"

    而Psagot酒厂CEO Yakov Berg反对称,以色列最高的葡萄酒产区,海拔900米耶路撒冷以上的丘陵地区情况则例外。"我们这里的土壤更加优雅,这种海拔种植的赤霞珠更加新鲜。"
 

[来源:逸香网]  作者:佚名  编辑:张梅

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