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辽宁实施《中华人民共和国食品卫生法》办法(一)
发文单位:
文号:     颁布时间:2010-04-22     实施时间:2010-04-22
(1999年1月28日辽宁省第九届人民
代表大会常务委员会第七次会议通过)

第一章 总 则

  第一条 为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》),结合本省实际,制定本办法。

  第二条 在本省行政区域内从事食品生产经营的,必须遵守本办法。

  第三条 省、市、县(含县级市、区,下同)卫生行政部门主管本行政区域内的食品卫生监督管理工作。

  其他有关部门在法定的职责范围内负责食品卫生管理工作。

  第四条 各级人民政府鼓励、支持和依靠广大人民群众、社会团体对食品卫生实施社会监督。

  任何单位和个人对食品卫生违法行为,都有检举、控告的权利。卫生行政部门必须认真受理群众的批评、建议、检举、申述或者控告,并及时调查,依法处理。

  对积极参与社会监督并作出贡献的,由各级人民政府予以表彰和奖励。

第二章 食品的卫生

  第五条 除符合《食品卫生法》第八条的规定外,食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:

  (一)食品生产经营场所与污染源应当保持规定的距离;

  (二)食品生产经营过程中使用的杀虫剂、杀鼠剂等应当专柜存放,专人管理,不得污染食品;

  (三)食品加工机具的润滑剂不得污染食品;

  (四)餐饮单位应当有足够周转的餐(饮)具,有专用消毒设备和保洁柜,并进行消毒;

  (五)存放垃圾和废弃物的容器应当加盖,保持清洁;

  (六)宾馆、饭店制售冷荤、凉菜,应当有专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备和场所;

  (七)食品不得和农药、化肥及其他有毒、有害物品同车运输; 

  (八)销售直接入口食品,应当有防蝇、防尘设备,使用专用工具售货;蜜饯、糕点、豆制品、熟肉制品等散装直接入口食品应当使用清洁、无毒的材料包装;制售无包装的熟肉制品应当做到日产日销;

  (九)储藏食品和原料的库房应当通风干燥,不得存放有毒、有害物品和其他杂物,食品应当离地、离墙,并设架分类存放;

  (十)食品生产经营人员上岗时应当持有健康证明,不得佩戴、涂抹影响食品卫生的饰物、化妆品。

  第六条 除《食品卫生法》第九条禁止生产经营的食品外,禁止生产经营下列食品:

  (一)兽药残留量超过国家规定标准的畜、禽肉类产品及其制品;

  (二)使用非食用化学物质泡发的水产品及动物内脏;

  (三)使用非食品添加剂或者使用糖精、色素、香精等食品添加剂超过卫生标准的; 

  (四)使用非食用酒精兑制的酒类;只用糖精、色素、香精兑制的饮料;

  (五)使用非碘盐生产加工的食品;

  (六)发芽马铃薯、毒蘑菇、有毒鱼类、有毒贝类等有毒动、植物性食品及其制品;

  (七)农药、化肥污染过的粮食、油料;

  (八)注水、掺水或者使用非食用色素的肉及肉类食品;

  (九)未经消毒或者消毒不合格的乳及乳制品;

  (十)使用非食用油加工的食品。

第三章 食品添加剂的卫生

  第七条 专供婴幼儿的主、辅食品除按规定可以加入强化剂外,不得加入人工甜味剂、色素、味精及其他不符合规定的添加剂。

  第八条 不得以掩盖食品腐败变质,或者以伪造、掺杂、掺假为目的而使用食品添加剂;不得使用污染或者变质的食品添加剂。

第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生

  第九条 不得使用酚醛树脂、回收塑料及非食品用塑料等作为生产食品用工具、容器、包装材料、生产管道、过滤器材、输送带等的原料。

  第十条 不得用回收铝制作食具。禁止用沥青作为各种食品容器内壁的涂料。

  第十一条 生产食品包装用原纸不得使用回收的废纸作为原材料,禁止添加荧光增白剂等有害助剂;食品包装用原纸上的印刷油墨、颜料不得印刷在接触食品面;食品包装用石蜡应当采用食品级石蜡,不得采用工业级石蜡。

  制作一次性餐(饮)具,应当使用生物降解材质。

  第十二条 采用新的染料或者采用新的加工工艺生产陶瓷食具、食品容器新品种时,应当经省卫生行政部门审查批准。

 
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