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中华人民共和国赤砂糖国家标准
发文单位:
文号:     颁布时间:2010-04-22     实施时间:2010-04-22
1 主题内容与适用范围  

  本标准规定了赤砂糖的技术要求,试验方法,检验规则及标签,包装,运输,储存的要求。  

  本标准适用于低纯度糖膏分蜜而得的棕红色或黄褐色带蜜砂糖。 

 2 引用标准  

  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所   示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用 

  下列标准最新版本的可能性。  

   GB 4789.14789.31-94 食品卫生检验方法微生物学部分  

   GB/T 5009.55-95 食品卫生标准的分析方法  

   GB 7718-94 食品标签通用标准  

   GB 13104-94 赤砂糖卫生标准  

   QB/T 2343.2-97 赤砂糖试验方法 

  3 技术要求  

  赤砂糖按技术要求的规定分为一级和二级共两个级别.  

  3.1感官要求 赤砂糖呈棕红色或黄褐色,甜而略带糖蜜味,无明显黑点. 

  3.2理化要求  

  理化要求见下表. 

项 目 指 标 
一级 二级 
总糖分(蔗糖分+还原糖分)% ≥ 92.0 89.0 
干燥失重,%        ≤ 3.50 3.50 
不溶于水杂质,mg/kg    ≤ 120 200 
  
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