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秦皇岛市迎奥运食品安全专项整治行动方案(一)
发文单位:
文号:     颁布时间:2010-04-22     实施时间:2010-04-22

各县、区人民政府,开发区管委,市直相关部门,各企事业单位:

按照省政府安排部署,结合我市实际,现将《秦皇岛市迎奥运食品安全专项整治行动方案》印发给你们,请认真贯彻落实。


                           二〇〇八年六月二十七日

                秦皇岛市迎奥运食品安全专项整治行动方案

    为进一步提高全市食品质量安全水平,做好奥足赛期间的食品安全保障工作,按照省政府迎奥运食品安全专项整治电视电话会议精神,结合我市迎奥运食品安全专项整治百日行动安排,市政府决定从现在开始到8月25日在全市深入开展“迎奥运食品安全专项整治行动”。具体方案如下:

    一、 工作目标

    全面落实省委、省政府关于奥运食品安全工作的一系列工作部署,通过对重点环节、重点区域、重点食品的集中整治,建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条,完善食品安全追溯体系和责任追究体系,建立覆盖全社会的食品安全监管网络,把全市食品安全提高到一个新的水平,确保我市供应奥运食品100%安全达标,确保奥足赛期间不发生食品安全事故,遇有突发食品安全问题能够及时有效应对、妥善处理,确保奥足赛在我市成功举办。

    二、整治重点

    重点整治环节主要是:种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费、畜禽屠宰、食品进口等六个环节。

    重点整治区域主要是:比赛场馆、奥运接待酒店及周边区域,重点旅游景点景区和交通干道沿线的小食杂店、小摊点、小餐馆、小作坊,农产品集中产区、农产品批发市场和集贸市场等。

    重点整治产品主要是:纳入奥运食品供应的备选企业(基地)、重点产品,供应北京的肉、蛋、奶、蔬菜、水产品等重要生产基地,我市知名地方特色食品等。

    三、整治内容

    (一) 农产品质量安全整治。严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为。深入开展农产品源头清理整治行动,对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地、农产品批发市场进行全面的清查。依法收缴违禁农业投入品,重点是甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等禁用高毒农药,农业部193号公告和560号公告的禁用兽药,瘦肉精、莱克多巴胺、苏丹红、三聚氰胺等非法饲料添加物以及孔雀石绿、乙烯雌酚、硝基呋喃代谢物等违规渔药。加强农产品质量安全日常巡查和督查行动,开展农资打假专项治理行动,加大农产品质量安全抽检力度。认真贯彻《河北省农产品市场准入办法》(省政府令〔2008〕第8号),深入推进农产品市场准入工作。供应奥运接待宾馆和进京农产品基地必须100%开展自检或委托检测,100%达到“有标准、有检测、有标识、有组织”,100%纳入质量安全追溯范围。(市农业局、畜牧局、林业局、水产局牵头)

    (二)生产加工食品质量安全整治。严厉查处各种非食用原料和回收食品生产加工食品以及滥用防腐剂、色素等食品添加剂违法行为。大力开展对食品生产企业的治理整顿,坚决取缔无卫生许可证、营业执照、食品生产许可证等违法生产加工企业,加强对获证企业的日常监管。严格食品市场准入,开展强制检验和专项抽查,强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。对奥运食品供应的备选企业(基地)实行驻厂监管、封闭管理、单独生产、批批检验。实施出厂产品备案制度,逐一签订质量承诺书,对高危食品和条件较差的企业实施批批强制检验。加强对旅游景区、交通干线辐射区域食品企业的监管,特别是特色食品生产企业、小作坊的监管。继续实施“313”工程,提高小作坊产品质量安全水平,加大对无证照小作坊的取缔力度,对于卫生条件较差,达标无望的小作坊要坚决取缔。(市质监局牵头)

    (三)畜禽产品质量安全整治。严厉打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉的违法行为。对重点区域和薄弱环节进行拉网式检查,坚决取缔私宰“窝点”。强化落实定点屠宰厂管理制度,确保生猪进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台帐管理和畜禽产品质量可追溯等各项制度落实到位。严厉查处定点屠宰厂冷库储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为。加大肉品品质检验力度,重点检查肉品水分、重金属残留、农兽药残留、瘦肉精和胶类物质等。强化对进京畜禽肉品屠宰厂的监管,向奥运食品供应备选企业和所有进京畜禽定点屠宰企业派驻现场监督员,签订责任书。(市商务局牵头)

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