首页 | 白酒大全 | 食品资讯 | 商务中心 | 视频中心 | 报告 | 糖酒会 | 微博 | English | 资讯通 | 客服中心
获取登录状态...
糖酒快讯首页
食品资讯
欢迎访问糖酒快讯食品资讯频道
综合
企业
产品
供应
采购
资讯
经销商

葡萄酒旅游

百科名片
葡萄酒旅游
定义

所谓葡萄酒旅游,是指旅游者参观访问酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛的感受和体验,这其中包括品酒、赏酒、美食以及游览参观酒厂周围风景等一日游或更长时间的娱乐活动,当然也包括了解产葡萄酒地区的文化和生活方式的一系列活动。

“葡萄酒旅游”(Wine Tourism)在相当有限的研究文献中,还没有公认的定义。大多数的定义将游客的出游动机与体验结合在一起。如Hall和Macionis(1998)将“葡萄酒旅游业”定义为:“对葡萄园,酿酒厂,葡萄酒节及葡萄酒展览会的访问,这种访问是把品尝葡萄酒和对葡萄酒产地的特征的体验作为主要访问目的”。(Hall和Macionis,1998:197)

南澳旅游委员会(South Australia Tourism Commission,1997)将“葡萄酒旅游业”的定义重点放在游客的活动上,其定义为:“游客访问葡萄酒厂及有关活动。……葡萄酒旅游可以包括游客在访问主要旅游目的地途中对单一酒窖的短期访问,也可以包括将重点放在在葡萄酒产地居住几天以亲身体验葡萄酒的生产过程”。(South Australia Tourism Commission,1997:4)

澳大利亚葡萄酒酿造商联合会(Winemakers Federation of Australia,1998)也将葡萄酒旅游的定义重点放在游客的体验上,但其定义更广:“葡萄酒旅游是游客对葡萄酒厂及葡萄酒产地的访问,以体验其独特的与品尝葡萄酒相关的生活方式,包括饮食,景观及文化活动。”(Winemaker's Federation of Australia,1998:1)

以上三种定义本质上都是将重点放在消费者即游客上。Getz(2000)指出,在给“葡萄酒旅游业”下定义时,应考虑以下三个因素:
  ①葡萄酒旅游是消费者行为的一种方式;
  ②葡萄酒旅游是旅游目的地开发和促销与葡萄酒有关的旅游吸引物及形象的一个策略;
  ③葡萄酒旅游是葡萄酒酿酒商对消费者进行引导及直接消费的一个营销机遇。

综合以上讨论,Getz(2000)将葡萄酒旅游定义为:“游客对葡萄酒厂及葡萄酒产地的访问和体验。它是一种新型的旅游目的地开发和营销方式,也是葡萄酒业直销的最佳机遇。”(Getz,2000)

应该指出,葡萄酒旅游是一个相对新的概念和产品,它还在不断演化和发展。“葡萄酒旅游”这个名词包括两种不同的产业,每一种产业对区域经济发展,环境及生活方式都有巨大的影响。因此,如何使这两种不同的产业有效的结合起来,并互惠互利,以便对葡萄酒产地的经济和社会发展做出贡献,是当前旅游业发展面临的一个新课题。

酒旅游的主要特征

以上“葡萄酒旅游”的定义讨论中,可以发现葡萄酒旅游有以下几个特征:
  ①它是一种生活方式的体验。
  ②它包括供给和需求两方面:供给方面是葡萄酒厂和旅游运行商;需求方面是消费者(游客)的行为。
  ③它是旅游经历的一个部分。
  ④它含有教育因素。
  ⑤葡萄酒只是一个地区众多旅游吸引物的一部分。
  ⑥葡萄酒旅游与餐饮、住宿、工艺品及环境有密切联系。
  ⑦葡萄酒旅游是一个市场营销的机遇。
  ⑧它有利于提高葡萄酒产地的经济、社会和文化价值。
  ⑨它应该是葡萄酒产地提高国内及国际旅游形象的重要手段。

游客参与葡萄酒旅游活动主要可以通过以下方式进行:
  ①参加葡萄酒产地的重大节庆日和葡萄酒节。
  ②在葡萄酒产地进餐。
  ③参加有关葡萄酒的演讲和解说。
  ④在葡萄酒产地住宿。
  ⑤在葡萄酒产地旅行,包括在葡萄园旅行。
  ⑥在葡萄酒产地的游客信息服务中心停留。
  ⑦在葡萄酒厂品酒及购酒。
  ⑧在葡萄酒产地参观展览馆,博物馆等。
  ⑨在葡萄酒厂或葡萄园住宿。
  ⑩ 参观葡萄酒厂生产线等。

葡萄酒旅游业可以对葡萄酒产地及周边地区发展的主要贡献包括以下几点:
  ①给游客(消费者)提供了一个了解和体验新产品的机会。
  ②有助于提高葡萄酒的品牌。
  ③增加利润。
  ④提供了额外的营销渠道。
  ⑤给葡萄酒酿造商提供了直接的市场反馈信息。
  ⑥有助于增进游客对葡萄酒产地环境和葡萄酒的认识。

澳大利亚是世界上第一个公布其“葡萄酒旅游业发展战略”的国家。早在1997年,联邦政府国家旅游办公室(Office of National Tourism)向澳大利亚葡萄酒酿造商联合会(WFA)提供了7万澳元的专项资助,以制定出“澳大利亚葡萄酒旅游业发展战略”(NWTS)。这个项目的主要目的是: 
  ①在葡萄酒业中,增加对旅游人士的了解;
  ②建立葡萄酒旅游业的标准,并提高葡萄酒旅游业运行者及其雇员的技能;
  ③增进葡萄酒业,饮食业和澳大利亚生活方式间的联系。

澳大利亚葡萄酒旅游业的开发成果主要体现在以下几方面:
  ①加快了葡萄酒酿造业和旅游业发展的步伐;
  ②有助于区域经济和社会发展;
  ③通过提高就业率,增加了对旅游业和葡萄酒酿造业的投资;
        ④通过国际和国内旅游的推广,葡萄酒的直接销售及相关的一系列活动,政府也增加了收入;
        ⑤品酒,餐饮及相关活动成为澳大利亚旅游形象及体验澳大利亚生活方式的一个重要部分

关于糖酒快讯 -  联系方式 -  招聘信息 -  服务项目 -  网站地图 -  手机客户端 -  白酒大全
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   90天使会沙龙咨询热线:028-86065777
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号