| 从河南的酒文化的现状,不能不让人联想到其它酒文化的精彩之处。
先说金六福酒。在酒文化上做得精彩,形成了一个“福”文化的先锋,把中国的福文化做到了极致。在这一点上,当为酒业中的楷模,值得同行们研究和效仿。首先,它迎合了国人向往福、追求福,爱福爱富的心理,让人们把“福”带回家,把“福”迎进门,把“福”洒遍大江南北,把“福”送到每一个家庭。金六福一网打尽把福捞到了“家”,也赚了个钵溢盆满。其次,金六福在研究人们的心理需求上,也是很有市场前瞻性的。使需求和市场的对接恰到好处。人们都需要“福”,相互馈赠“福”,以酒为载体,通过市场送进家门,自然受到人们的欢迎和接受。而且对这种市场需求把握的准确,不得不认可金六福人的聪明和对市场需求的敏锐。第三,金六福所选择的文化定位是人们普遍都能接受的吉祥文化、福禄文化,官财寿禄福禧皆揽。一句话,六六福六六顺(六又是禄的谐音)。所以说,它把好事做全了、做完了。这是酒文化在品牌文化中的大张扬,堪称一绝。第四,金六福在宣传造势上和公关做秀上也是一流的。切不说在国家级重要媒体上和一些文体娱乐活动上,“金六福”频频露面,甚至在乡间小路两侧的墙壁上,深宅纵巷的街道上,以及不见名望的饭店里……都能感觉到它的存在与无孔不入。硬是把眼球经济留给他们的机会,牢牢把握住,充分利用好。给人一种“草木皆兵”皆是“福”,让人盛情难却地走近它、接受它。这,也应该说是金六福棋高一筹的胜人之举。
再说水井坊,把酒文化的定位称为“天下第一坊”。这个“第一”,谁能配称?是“水井坊。”这和“唯有杜康”中的“唯有”相比,难说秦晋吧。但是,水井坊却把这个“第一”坊做大了。做成了同行中的单品名榜。与金六福、小糊涂仙等单品酒并列前茅,这也是水井坊人值得自豪的。
这种酒文化不仅在“第一”上做足了功夫,更是在“坊”字上开了先河。也是值得称道的。另外,小糊涂仙是在“难得糊涂”上找到了商机与契机,迎合了人们的“糊涂”心理。虽然,他们把产品定位在市场的高端,但是因为文化贴近大众,加上经营思路得体,结果,取得了很大成功。更有意思的是,在河南省的确山县,生产了一种非常普通的酒,是选用一种能盛下三斤左右重量的很普通的瓷罐作容器,大口径,口上边盖了一个塑料盖,盖外蒙上一块红布或黄布,然后扎紧。另外,在外包装盒里配上一只可打一两酒的酒提子,以便向外打酒用。就是这么一种既原始又普通,再简单不过的酒和包装,却在文化定位上歪打正着的在市场上找到了闪光点,遇上了众多的“知音”。想升官的人和想当官的人都喜欢这种酒。因为这酒名叫“提罐酒”,本意只是提上一罐酒,买了就带走。不料,这种“提罐”、“提罐”,叫着叫着就叫成了“提官”。刚好“罐”和“官”谐音,所以,用这种酒给谁送礼谁高兴,让谁喝醉了也高兴。当官吆?谁不愿意?爹娘盼着望子成龙,朋友盼着对方高升,兄弟姐妹都盼着有个“提官”人,真是皆大欢喜。更有当官人争先恐后带头领喝,不用促销,也不用广告,这种酒很快便在当地闯开了市场。市场就是这种“提官”文化,把人们的胃口吊了起来,无心插柳柳成荫地把市场打开了。可见文化这一宝,只要你发现了它,找准了它,就会给你带来意想不到的财源。酒行业是这样,其他行业也是如此。像保健药品脑白金、金利来服装、可口可乐、咖啡屋中的绿茵阁、宝马和奔驰等,无一不是“文化”的最好淘金者。
以上两方面,只能说是在酒的经营中,两个不容忽视的重要方面。除此之外,还有品牌、经营管理、资金保障、营销策划、酒的品质、广告公关、团队建设、经营理念等方面,都同样具有重要的功能和作用,都是在酒业经营中需要重视的问题。 (宋玉刚) |