3.2 实施专业人才战略，发挥科技是第一生力的作用

二十一世纪企业的竞争实质是人才的竞争，企业必须建立吸引人才的战略，舍得投入培养人才，放手使用人才，一定要基于战略的储备人才，充分发挥和调动人才的积极性和创造性，建立创新研发团队，实现企业的产品自主创新设计，提高企业的核心竞争力。用一流的待遇，吸引一流的人才，创造一流的产品，建立一流的企业。

3.3 加强自主创新，提升企业的核心竞争力

“当今时代，谁在科技创新方面占据优势，谁就能够在发展上掌握主动。世界各国尤其是发达国家纷纷把推动科技进步和创新作为国家战略，大幅度提高科技投入。”建立创新型国家、实现可持续发展、构建和谐社会已成为新世纪的基本国策。

我国的食品和包装机械工业已基本完成资本积累、规模扩张、产品市场化、引进技术及消化吸收等发展阶段，随着经济的全球化，食品和包装机械工业已进入保护知识产权的新阶段。因此，我国的食品和包装机械工业必须坚持自主创新，才能适应市场的发展需求，实现行业的可持续发展。

（1） 以企业为创新主体，推进产品和技术的创新，提升企业的制造水平和竞争力。

（2） 加强我国食品工业、农产品加工业、包装工业关键机械设备的开发研究与创新，推动行业的国际化进程，实现由食品和包装机械制造大国向强国的跨越。

（3） 发挥中国食品和包装机械工业协会的桥梁和纽带作用，创新行业组织的协调与服务功能，引领和推进行业的创新发展。

（4）建立产学研合作的创新联盟，发挥科研院所、大专院校的科技与人才优势，利用企业生产制造平台，激活企业、科技和市场的创新活力，实现产品的开发和技术创新。

（5） 培养复合型的食品机械、包装机械、包装工程、食品工程的专业创新人才，实现我国的食品和包装机械产品由仿制、研制、制造到创造的飞跃。

3.4 采用现代制造技术和设备，提高产品制造过程的自动化、智能化和信息化水平

大多食品机械、包装机械制造企业还以传统机械制造技术和机床为主，不能适应产品制造的高质量要求，因次，必须积极采用现代的机械加工制造技术，使用自动化数控机床，提高产品制造过程的自动化、智能化和信息化水平。

3.5 拓展企业的成套设备开发，开展工程承包，做大做强企业

在基于技术领先的单机产品的基础上，开发生产的成套设备，提高食品和包装机械行业的竞争力，大幅度增加企业的赢利能力。通过生产线的设计、成套设备的开发生产，开展工程承包工作，进一步做大做强企业。

3.6 加强科学管理，提高产品质量，降低产品的成本，提高企业的经济效益

改变企业重营销管理轻产品开发、重财务管理轻分配机制、重生产管理轻产品生命周期的管理。加强科学的、全面的、系统的企业管理，加大新产品开发和科技创新，提高产品的质量，减低成本，增加企业的效益，提高企业的综合实力和竞争力。

3.7 创新企业机制，实现企业的持续和谐发展

我国目前有食品机械和包装机械企业 6000余家，规模以上企业1133家。基本完成企业的股份制只改造，但是企业的股份单一，家族等控股严重，体制严重缺少活力。因此，必须加快股份多元化的改造，吸引技术、高级管理者等进入股份，建立现代企业制度。增强企业的活力，实现企业的持续和谐发展。

4. 食品和包装机械工业发展中的若干关键技术问题

食品和包装机械工业经过近三十年的建设和发展，取得了举世属目的成就，形成了完整的工业体系。随着经济的全球化，科学技术的进步，工业化进程的不断加快，社会和经济发展对食品和包装机械工业提出了更高的需求。为适应发展和竞争的战略需要，针对严重制约我国食品和包装机械工业发展的重点、难点问题和重大共性关键技术，立足原始创新和技术集成创新，重点在食品加工和包装工程基础技术、食品和包装机械的关键技术、在线自动检测和智能化等关键技术、重点成套设备等领域开展系统和深入的研究，为食品和包装机械工业新产品开发和产业的发展提供技术支撑。因此，我们必须解决好食品和包装机械工业发展中的如下关键技术问题。

4.1 现代科学技术在食品加工业与农产品加工业中的应用研究

随着现代科学技术不断的进步，新食品和新工艺的不断发展，新的科学技术已在食品加工业与农产品加工业中得到广泛的应用，成为食品和包装机械产品开发的新领域。如：先进的食品加工技术与新生产工艺方法的研究与开发；现代包装工程技术的研究与开发；现代生物工程技术的应用研究；基因工程的的应用技术研究；信息化技术、智能化技术在生产过程中的应用。