记者最近随美国包装机械制造协会（PMMI）考察团参观了上海百事可乐饮料有限公司，行政人事部副经理王承丰先生代表公司向我们介绍了上海百事可乐的发展历程及包装方面的具体情况。 本刊: 请您介绍一下上海百事可乐饮料公司的发展。
王：上海百事可乐工厂于1989年筹建，1990年正式投入生产。工厂占地面积达42500平方米。经过这几年的不断投资，目前工厂的注册资本达到2800万美元，投资总额为5600万美元。从投产以来，公司的运作一直比较顺利，呈持续稳定的发展状态。公司年销售额超过10亿多人民币。平均每年的增长水平在36％左右。像这样的持续增长，在国内同行中非常罕见。工厂的年利润超过1亿人民币，在所有中国百事可乐合资厂中是最高的。美国《财富》杂志将我们上海百事可乐评为“中国最受赞赏的外商投资企业”，而中国食品协会也将我们评为“十佳外商投资企业”之一。利用上海百事可乐的利润，中国百事可乐还在南京和武汉投资建造了两家新厂。
本组：获得如此成功的主要原因有哪些？
王 ：目前饮料行业的竞争非常激烈，而饮料的售价几乎比原先降了一半，因此饮料厂只能利用高销售量维持生存，采用“薄利多销”的策略。我们也相应加强了销售力度，扩大销售队伍。
本组：您能介绍一下目前工厂采用的具体装备情况吗？
王 ：目前我们共有4条灌装线，包括两条纯PET灌装线，一条易拉罐线和一条玻璃瓶/PET瓶混合线。
本组 ：您认为玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐这三种包装的发展趋势如何？
王：这必须根据市场的走向来看。有一段时间易拉罐包装发展很快，因为其形式比较精美，外观吸引力较强。目前我们将饮料分为三种用途，一种是买回家全家一起喝的，这种用途的包装越做越大，从1.25升到1.5升，再到2升，现在是2.5升，今后可能还会加大。这种大瓶装主要跟中国消费者的饮用习惯有关，因为国内消费者比较喜欢在家里就餐时饮用。
另一种类型是路上饮用的，边走边喝的饮料。这种饮料通常采用易拉罐包装，现在还推出了0.6升PET装。这种包装比较适合于随时消费。
还有一种就是介于这两者之间的用途，比较适合于宾馆、餐饮业用。比较高级的宾馆通常用易拉罐装，普通的餐饮业则选用PET大瓶装。
目前上海比较流行的是600毫升PET瓶装，易拉罐的发展有所减缓。因为易拉罐的饮用有一个弱点，一旦消费者打开就必须全部饮用完，否则没有盖子可以再封口。
可重复使用是玻璃瓶的最大优势，但对消费者而言比较麻烦，必须考虑到换瓶的不方便之处。原先在90年代初期，玻璃瓶所占的份额非常大，前几年已大幅减少，但这几年出现回升现象。这主要是因为目前国内火锅店、餐饮店都纷纷提供免费饮料，商家考虑到成本问题，会选择可重复使用的玻璃瓶包装。这对我们的玻璃瓶装饮料有很大的推动作用。
本组 ：除了碳酸饮料，你们是否也考虑推出其它类型的饮料？
王 ：我们已经推出了一种600毫升装蒸馏水，目前国内这个市场的发展前景非常好。
本组 ：包装的研发是如何进行的？
王：我们对包装物的研发也是根据市场需要的。根据消费者的喜好，我们主动引导600毫升PET瓶包装的发展，获得了飞速的增长。上海是大型旅游城市，游客在饮用饮料时发觉易拉罐不方便，在喝掉一半的情况下弃置有些可惜，手里拿着又很碍手。600毫升的PET瓶是最好的选择，容量不大，方便饮用，又配有瓶盖，随时可以重新封口。因此，我们尽量研究消费者的心理，了解他们最倾向的包装形式，推出适合需求的包装物。这一点帮助我们走在了竞争对手的前面，赢得了消费者的支持。
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