近日,哈工大生物工程研究所杨谦教授带领课题组历经4年的科学研究取得突破性进展。这项技术在马铃薯加工产生的薯渣和汁水中加入菌剂,采用微生物液态发酵方法,生产出单细胞蛋白饲料,解决了困扰我国乃至全世界多年的马铃薯薯渣造成的环境污染问题。据悉,这项技术在国际上是首次提出和应用,将带来饲料生产中的一次技术革命,推动我国生物产业的发展。
据了解,我国年产马铃薯7000余万吨,其中最多只有16%的淀粉,剩余近6000万吨薯渣与汁水未能被利用,造成了巨大的资源浪费。由于没有有效的薯渣处理技术,大量薯渣与汁水只能任意排放,破坏了生态环境。2004年,科研人员开始进行攻关,以马铃薯淀粉加工时废弃薯渣为主要原料,利用酵母菌等微生物配制菌剂,经过数以千计的样本采集、筛选和生物工程育种、室内实验,以生产单细胞蛋白的优秀菌株筛选组合方案,共得到8株适用生产单细胞蛋白的高效菌株。通过规模实验,确定了生产单细胞蛋白的最佳发酵工艺条件,并制定了一套利用马铃薯薯渣生产单细胞蛋白饲料的完整工艺路线,产品经检测完全达到有关要求。
这种单细胞蛋白饲料营养丰富,其中粗蛋白含量高达40%以上,具有良好的促进畜禽生长效果,营养价值优于植物蛋白饲料,价格却只是豆饼价格的3/4,且无污染。目前,哈工大已与几家大型马铃薯加工企业签订了合作协议,新加坡等国家也向哈工大发来邀请,有意应用此项技术。 |