如何在日常食品中检测苏丹红？摄入多少含量的苏丹红就会使人致癌？在9月19日至21日将于上海新国际博览中心举行的慕尼黑上海分析生化展（AnalyticaChina2006）上，“谈红色变”的人们将会找到答案。

记者从慕尼黑展览（上海）有限公司获悉，作为国际生化分析领域的重要品牌展会，本届慕尼黑上海分析生化展已确定将食品安全分析列为大会的重要议题之一。在本次展会上，观众将看到来自世界一流厂商关于食品质量控制、农药残留分析等方面的集中展示以及提供的解决方案。来自德国、西班牙、英国、美国、比利时、日本等22个国家和地区的250多家展商将展示代表当今世界最新发展水平的食品安全分析和检测仪器。