中国啤酒酵母出口“零纪录”被常州企业打破。近日，由上海杰隆生物溧阳啤酒酵母科技公司生产的17.281吨、2.93万美元的啤酒酵母粉成功出口日本。

啤酒酵母在国内被当作下脚料。其实，这是一种富含蛋白质、完整氨基酸群和膳食纤维的副产品，营养价值大大超过啤酒本身。德国、美国、日本等发达国家早已将其开发成食品用酵母粉、药用和饲料添加剂。上海杰隆生物看准这一商机，围绕食用级啤酒酵母开发进行长达三年的科技攻关，并选定天目湖啤酒作为酵母生产原料。从去年开始，天目湖啤酒酵母便转化为三大系列的食品级酵母终端成品，年产量1000吨。其中有的功能食品还获得了国家专利。

今年起，溧阳啤酒酵母科技引起日本客商的注意。经过几个月的严格产品检测，日商最终认定溧阳啤酒酵母粉色泽、口感极佳；酵母蛋白含量科学合理，其它微生物、重金属含量也完全达标。