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成都成立“罗讷河谷”葡萄酒体验式酒窖
糖酒快讯   2007-06-02 09:48
 

四道诺登(成都)酒业有限公司近期在成都市长乐坊开设了旗下第一家专营法国“罗讷河谷”佳酿葡萄酒的体验式酒窖。

罗讷河谷产区历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地,与波尔多、博艮第、阿尔萨斯并称法国最著名的四大产区。河谷狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里,细分为北罗讷和南罗讷。北罗讷的酒与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;南罗讷沐浴在地中海的阳光和季风之下,以多品种葡萄调配为主,有的甚至会用到13种葡萄品种。

因为该区葡萄品种以希拉和歌海娜为主,所以其葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也无须太长。当地的酒农们坚信,葡萄天生的秉性是酒的灵魂和根本,因而不需要橡木味的涂脂抹粉。

该地区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征,白葡萄酒则果香丰富、沁人心脾,特别适合搭配中餐的川菜。

责任编辑:廖珊 编辑:廖珊 来源:华夏酒报
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