由于国家对白酒业政策由过去的限制打压变扶优限劣，去年全国白酒产量接近400万千升，创下18.2％这一近年罕见的高增长；啤酒产量为3515万千升，同比增长14.7％；葡萄酒产量近50万千升，同比增长18.1％；黄酒产量约80万千升，同比增长18.1％。

中国副食流通协会会长、全国糖酒商品交易会办公室主任何继红近日在“2007中国糖酒业年度峰会”上预测，2007年，我国食品饮料行业将加速由资源优势向产业优势的转化，行业综合利用水平将进一步增强，各酒类品种也将以较高的增速快速发展。