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中外专家畅谈葡萄酒市场(二)
糖酒快讯   2007-08-21 09:56
 

赵凡:其实葡萄酒的销售渠道还是很多的,超市、商店,乃至于葡萄酒专门店,餐厅、酒吧,乃至于团购礼品,都是销售渠道,所以不在超市的渠道进行销售,还可以选择其他的渠道进行销售。尤其是在进口葡萄酒自身数量并不多的时候,也不会选择主流的渠道进行推销。
  
Larry Lockshin:我首先还是要从我们澳大利亚人的角度来讲一下,我们有少数几个很大的公司,这些大的公司主要的目标市场是做超市。我们还有2千家小型的葡萄酒企业,这2千家小型的葡萄酒企业就会选择不同的方式来做出口和进入市场。我知道过去的两年就有一些澳大利亚这种小的酒厂,他们来到中国以后,通过组织品酒会,找商务处,在餐厅搞一些品酒活动等等,来对葡萄酒中国的市场进行试水和调查,这个活动已经离开了。
  
另外特别需要指出的就是,我们澳大利亚的葡萄酒在香港有非常好的市场,在香港的一些经验对我们如何去了解进入大陆的市场是非常有价值的。
  
Liz Thach:从美国来讲,对于中国出口也是非常少的,而且在中国进口的比例也就只占到1%,比如说有一个加州餐酒协会,就在中国做了很多工作,推广加州的葡萄酒。比如说有一个酒厂银橡树,是非常贵的葡萄酒,这些葡萄酒只有在高端的葡萄酒专卖店能买到。
  
王祖明:目前虽然国外自主品牌进口的量还不算太大,但目前实际上各个国家在葡萄酒促销方面的力度是越来越大,很多的推介会也好,既针对消费者、也针对销售人员,目前来说推广的力度越来越大。除了推广我觉得很多也是文化的渗透,这点可能法国做的多了一些。我跟像以色列还有一些使馆,他们觉得很奇怪为什么中国消费者那么多人知道法国酒但是不知道我们的酒,我说法国人花的工夫非常多。
  
另外还有一种,其实目前来说很多自主品牌是有目标针对本国人的,比如像意大利有很多重点是放在北京的意大利餐厅,目前来说重点还是在这边,也有高档酒店,实际上他们的目标意大利的酒可能目前的消费人群还是意大利人,很多是这种做法的。
  
马会勤:我个人认为可能从发展趋势来说,因为刚才我们说了价格、品牌和对国外葡萄酒认知度的问题,但是商超这个路子我觉得还是一个非常重要的渠道,特别是这种量产比较便宜的酒来说,其实现在可能这条通路不是很成熟,因为过去我们做了很多饭店、夜场、餐厅,但是慢慢慢慢我认为可能会逐渐多起来。
  
赵凡:这是一个很重要的,因为我一直在强调商超销售和餐饮销售的比例,餐饮销售通常要占到现在对于进口酒的80%,商超销售占到20%,这并不以为着说餐饮渠道更重要,而是说我们市场现状是什么样的。市场现状如果说商超这部分销售没有占到40%或50%的话,说明这个市场还是不成熟的。商超通常是我们普通人获取日用品的地方,如果说在这个部分超市里头看到葡萄酒卖的不是很好,就是说占的比重并不大。另外就是价格的问题,价格在商超里面可能会是比较敏感的因素。
  
举个最简单的例子,到春节前的时候去家乐福看,所有的货架都让人拿空了,你想暖和暖和就去排队交款,你要想凉快凉快就去葡萄酒货架,那里人最少。
  
进口葡萄酒是奢侈品么?
  
主持人:因为葡萄酒进商超可能面向的会是普通大众,但现在给人感觉葡萄酒可能会在一些高档饭店里面看到,可能档次会比较高一些,可能有些人会穿着燕尾服去喝葡萄酒,会给大家带来这样的感觉,那么,葡萄酒是不是奢侈品呢,老百姓是不是能接受,它的价格是怎么能够定出来的,这是一个老百姓比较关注的话题。    

就是价格是怎么样的,是否属于奢侈品的范围?
  
Liz Thach:通常来说比如美国,这取决于不同酒厂的策略,有一些酒厂就定位在很高档的葡萄酒上,就生产25美元以上的葡萄酒,就不想把这些酒放到商超里面去卖,他们只是想进入到很高档的餐厅、很高档的酒店,这是他们自身品牌的形象。同时,那些比较大的酒厂,只生产日常消费的葡萄酒,他们定位相对而言比较低,他们就进入到商超里面销售,这就说明不能算是一种奢侈品。

责任编辑:邱凌 编辑:付菊 来源:搜狐
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