宁夏洞藏白酒高峰论坛暨沙湖洞藏源浆酒品鉴会在香渔王子大酒店隆重召开。十年洞藏，一朝面世，洞藏白酒的香味得到了10多位品酒专家的一致好评。

此次盛会是由中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会主办，宁夏沙湖酒业有限公司承办。论坛以“宁夏白酒创新研讨暨沙湖洞藏源浆酒品鉴”为主题展开。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦、中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员等参加了论坛，高月明、白希智、栗永清等全国著名白酒专家作现场点评。

沙湖源浆洞藏白酒是以高梁为主，玉米、小麦、大米、糯米为辅，利用传统发酵酿造工艺，采用贺兰山优质山泉水酿造而成，在贺兰山洞贮藏十多年后，首次展现于世人面前。

高月明等专家品完酒后，对沙湖源浆洞藏白酒给予了高度评价。专家们称，白酒贮藏时间越长越好，沙湖源浆洞藏白酒已有10多年的贮藏火候，这在全国白酒行业都处于前列。

中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在会上讲：“沙湖酒业以独特的‘洞藏’和‘五粮清香’概念赋予宁夏白酒独特的内涵，也为白酒酿造技术的现代化发现提供了新思路，为清香型白酒的酿造提供了崭新的方法，是一件值得赞赏的事。”