由山东蓬莱质监局编制的《葡萄酒及果酒监督检查工作指南》日前正式印发。这是该局在扎实推进食品安全专项整治活动中，不断探索监管方式，创新最优检查流程，所采取的又一新举措。

据介绍，该《指南》结合蓬莱区域实际和质监部门职能范围，对葡萄酒生产企业场所和生产资源要求、采购质量控制、生产过程质量管理以及产品质量检验等6大环节42个项目做了具体、细致地监管检查要求。该《指南》经过一年多的反复酝酿，历经二个多月方告完成。除印发至领导和主要监管人员以外，所有稽查执法人员人手一册。

据反映，该指南的适时出台不仅是对内部区域监管人员葡萄酒生产技术专业知识的补充和丰富，同时也为他们提供了可实际操作的监督检查依据。