在经历了几年生产过剩的局面后，随着南澳的葡萄酒出口量开始上升，当地的葡萄酒产业开始复苏。Adelaide今年第一季度的葡萄酒出口额为$5730万，比去年同期增长了40%。这是由于葡萄酒价格开始上升，而且打折的葡萄酒出售量下降了。

葡萄酒销售的忽然好转预示着来年在本国和外国葡萄酒市场，南澳的葡萄酒都会有不错的成绩。澳大利亚葡萄酒和白兰帝公司的信息分析经理Lawrie Stanford说：“葡萄酒产业的潜力很巨大，生产瓶装葡萄酒的前景很广阔，而且市场也能够给得起合适的价格。我们不单要发展普通的瓶装酒，而且要大力发展高档的葡萄酒。”

国外的葡萄酒消费者越来越喜欢喝澳洲生产的葡萄酒，这为澳洲葡萄酒产业的发展打开了新局面。澳洲的葡萄酒产业已经进入了相对平衡的状态，即使碰到旱灾，也不会出现供不应求的局面。