目前很多商务洽谈和交流活动，已经很少局限于办公室内，很多细节的探讨都需要在适当的场合进行。而尼雅红酒坊轻松、愉悦的环境，不仅可以体验红酒文化，还可满足顾客的其他需求，自然有其独特的吸引力。

而由南宁三花村商贸公司所开设的古堡红酒坊则走出了另外一条道路。古堡红酒坊是南宁最早开设的一家以产品和体验形式相结合的销售渠道。在经历了激烈的市场竞争后，总经理黄义明对红酒坊的发展已经形成了自己的一番见解。他认为，虽然红酒坊目前的竞争越来越激烈，但是，只要走出自己的特色，也是能够获得成功的。

而对于红酒坊来说，不宜开得太大，否则很难以店养店，解决生存问题。这种酒坊的形式最好分布在不同的区域、不同的地方，以店小、连锁形式生存，让各个消费者都能够体验到红酒的魅力。而他所带领下的古堡红酒坊逐渐走上了小巧精致、连锁之路。希望逐渐发展成为类似咖啡屋的形式，凭借精美的装修、专业的品质、服务吸引不少追求时尚的消费者的青睐，逐渐形成了自己的特色。

除此之外，开设较早的君淳葡萄酒坊也在积极不断打造自己的特点。谢婷婷介绍，目前，君淳红酒坊已经开始逐渐脱离以往单纯陈列、销售红酒的道路，向会所方向发展，以美食配美酒的方式形成自己特色。

名庄红酒世界是以规模最大、品种最齐为利器。帝兰葡萄酒窖、富隆酒窖则以经常开酒会的方式来推广葡萄酒文化吸引消费者的关注。红酒坊在南宁的争奇斗艳也引来了酒店业的关注，红林大酒店等酒店也纷纷开设了红酒廊，以参与红酒销售竞争。

风险依然存在

虽然南宁红酒坊在近1年的时间里飞速发展，但是，投资者对于未来也有着理性的认识。张太平认为，红酒坊在南宁的发展，方向是对的，具有一定的机会，同时也存在着一定的风险。南宁市场红酒的消费水平和能力目前尚无法与现有红酒坊数量相匹配，短期内葡萄酒消费也很难有一个大的增量。虽有高速发展的可能，但需要一个长期培育的过程，不能急功近利，要有耐心做好打持久战的准备，其中专业化和差异化应该是制胜的重要战略。

而且随着大型红酒坊的开设，已经出现了不少跟风行为，如果不能保证品质，没有创新特色，红酒坊也很可能像许多白酒专卖店一样，面临尴尬境地。

在黄义明看来，要想使得红酒坊得到健康、良性的发展，不能仅限于葡萄酒爱好者的吸引工作，更要注重增加、培养更多的爱好者。红酒坊则必须针对不同的产品、不同的市场，进行不同的战略，同时，在发展中要勇于不断发展、改变自身的生存特点。

不久前，中国葡萄酒资讯网在南宁组织了一次南宁葡萄酒同盟会，葡萄酒爱好者、行业人士齐聚一堂，将有系统有计划的葡萄酒文化推广活动作为重要议事内容，红酒坊作为南宁的独特风景也受到了与会人员的认可。谢婷婷认为，虽然南宁红酒坊已经形成了一定的规模，但是经营红酒坊开始阶段肯定会遇到生存和赢利的问题，就看谁能做得更专业更用心，能坚持得更长久，这是一个优胜劣汰的过程。