阿尔萨斯坐落在美丽的莱茵河与延绵的孚日（Vosges）山脉之间，是法国最顶级的白葡萄酒产区，也出产品质不错的起泡酒。它地处法国东北部，地形狭长，是法国最小的一个省份。二千五百万年前，阿尔萨斯平原地壳发生变动，形成了弗日山脉、莱茵河和黑森林（德国），同时，冲积土、花岗岩、石灰岩、火山岩、砂砾、粘土等多种土质也因此产生。
公元前123年，罗马人征服高卢的硝烟尚未散尽，人们就开始在这片土地上大面积种植葡萄。这里阳光充足、降雨量低、土质丰富，适宜多种葡萄品种生长。阿尔萨斯大部分葡萄园散布在孚日山脉向阳的坡地上，最好的五十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru）。阿尔萨斯白葡萄酒清新细致、口感醇美；起泡酒细腻柔顺，魅力迷人。
阿尔萨斯葡萄酒的特点
阿尔萨斯生产的葡萄酒都是法定产区（AOC）酒，是法国葡萄酒最高等级。这些酒在葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都有极为严格的标准，只有通过官方检测才可以获得AOC证书。
阿尔萨斯葡萄酒分为AOC Alsace、AOC Alsace Grand Cru和Cremant d'Alsace（起泡酒）三个等级，并且都有非常严格的规定。Alsace Grand Cru是当局为鼓励法定产区葡萄酒（ Appellation Alsace Controlee） 提升品质而增设的，能冠以这个名字的葡萄酒必须由产自阿尔萨斯最好的五十个特级葡萄园的葡萄酿制而成；必须由雷司令（Riesling）、灰品乐（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和麝香（Muscat d’Alsace）葡萄酿制而成；而且葡萄品种必须注明在酒标上。酿制阿尔萨斯起泡酒主要运用在瓶中二次发酵的传统“香槟法”制造，气泡细致柔顺，散发着淡淡清香。严格的质量监控，保证了阿尔萨斯葡萄酒的高贵品质。
阿尔萨斯属半大陆性气候，寒冷的气温适合白葡萄生长，所以这里94％的葡萄酒均为白葡萄酒。和法国其它产区不同，阿尔萨斯葡萄酒不是以产地命名，而是以酿酒所用葡萄的名字命名。而且这一产区的酒，多以单一葡萄品种酿制而成，酒味纯纯粹粹、干干净净。人们很容易感受到葡萄与酿酒年份气候水土的本来面目。阿尔萨斯白葡萄酒拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽……口感宜人,瘦长的绿色阿尔萨斯瓶（flute）犹如阿尔萨斯独特、充满生机的狭长地貌，能让人一眼就将它与其它酒区的酒区别开来，而且这些高品质的干酒都在原产地入瓶，决不会桶装出口。
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