“在即时生产即时销售的白酒中，目前五粮神酒是全国价格最高的，而且这种第一位的品牌价格还要继续保持下去。”宜宾五粮液股份有限公司的市场总监朱坤岭说。两个月前，这种最贵的白酒开始正式进军河南市场。
基于五粮取之精华 “五粮神”酒是五粮液股份有限公司重点推出的系列酒之一。五粮液集团地处“万里长江第一城”的宜宾。
宜宾酿酒历史悠久，早在汉代就已盛行酿酒和饮酒的风俗。宜宾山水交错，温差、湿度适宜，丰富的土壤资源比较适合种植酿造五粮液所必需的粮食作物，150多种空气和土壤中的参与发酵的微生物和谐共生，而这样的环境只有在宜宾才能找到。
“全国只有四个白酒品牌用的是‘五粮’两字开头——五粮春、五粮醇、五粮液、五粮神。五粮神的品质是里面最好的。”朱坤岭介绍。
五粮神基酒来源于五粮液集团的第三号和第九号窖池，窖池至今已历史沉淀600余年。
“一个窖池里中间的酒的品质是最稳定的。五粮神就是来源于五粮液的中间层。”朱坤岭拿起一个啤酒瓶打比方，“最上面的啤酒我们倒出来，可能会有泡沫，这部分是五粮液；再倒，就是五粮神；再倒剩下的都是底子了，这部分又是五粮液。一个窖池发酵完成后，掐头去尾才能成为五粮液酒的基酒，而五粮神基酒取自于五粮液基酒的中间段，也就是掐头去尾后再掐头去尾，产量小，足见其珍贵。”
“假如一个窖池的容量有一斤，那么能够生产出7两五粮液，却只能生产出3两五粮神。”五粮神酒河南总代理田航说。
连五粮神酒的生产班组也是从五粮液的班组里，抽调出精兵强将组成，五粮液调动了生产系统、产品研发系统、506车间、宣传系统和物资采购系统等各大系统协作，几乎是举全身之力来酿造五粮神酒。
白酒中超高档品牌的一把手
五粮神酒，目前是中国超高档主流消费市场最贵的白酒，是中国超高档白酒中的领军品牌。五粮神酒会继续保持这种优势，坐稳行业内超高档市场中品牌价格的一把手位置。
据介绍，五粮神酒其中一款五粮神218单瓶零售价格为1280元。
“这么高的价格，肯定也是因为有这么高的品质。”朱坤岭说。
据介绍，五粮神酒在发酵工艺上采用的是“老五甄法”及“跑五甄法”，并且采用独一无二的“包包曲”的发酵方式，其发酵周期是浓香型酒中最长的，需要79~90天，而剑南春等品牌白酒的发酵时间在49天左右。
“五粮神酒具有最为复杂、最独特的香味，开瓶5秒内便可感受到芳香四溢、沁人心脾！这在浓香型酒中绝无仅有。”田航说。
(史金金) |