伦敦Tom Aikens饭店的Gearoid Devaney被评为2007年度英国最佳侍酒师。这个比赛是由食品和葡萄酒协会举办的，已经有29年的历史了。评委都是来自葡萄酒界的专家和经营，其中包括食品和葡萄酒协会的主席Basset和2005年的获奖者。
食品和葡萄酒协会的主席Basset说：“今年的比赛选手表现出了前所未有的实力，最重要的是他们体现了葡萄酒的艺术。”
比赛分为初赛、半决赛和决赛。首先是100名报名者参加预赛，随后15名胜出者参加由盲品、问题测试和口头回答组成的半决赛。得分最高的3名选手进入决赛，他们要在50名专业观众面前角逐冠军。决赛包括一系列高难度的测试，分为角色扮演、食物和酒的搭配和把香槟准确平均地从大杯倒到16个小杯里。
Devaney在2007年度的比赛中，得分一直遥遥领先。最终在伦敦一站中获得此殊荣。他在接受《品醇客》的采访时，异常兴奋。他说：“我从来没有想过会得这个奖。我首先要感谢Tom，他给予了我很多的帮助。”他接着说，战胜焦虑很重要，因为在这个万人瞩目的世界性大赛上要镇定发挥自己的侍酒能力的确是件不容易的事情。
Devaney的获奖感言是：成为一个优秀侍酒师首先是要对葡萄酒有无限的热爱，然后投入坚信的工作。
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