由中国作物学会大麦专业委员会主办、江苏江都显业集团承办的“2008年中国啤酒原料生产与市场研讨会”将于5月13日—14日在江苏扬州市举行。
自2003年以来，我国以啤酒大麦和麦芽为主的啤酒原料生产与市场发生了很大变化，具体表现在：一是啤酒大麦价格大幅上涨，引发了国产啤酒大麦面积、产量和市场份额在近两年中大幅增加；二是麦芽价格的大幅上涨，导致麦芽产能出现25年来的第二次大提高。同时，啤酒企业主要通过运用科技进步增强对糖化物料数量与结构比例的自我调控能力，加之近期的啤酒销售价格上调，从整体上增强了对原料供应量不足和涨价的承受力；三是啤酒大麦和麦芽的质量出现了与市场价格不对等甚至反向的波动，提高了啤酒企业对原料质量及有可能引发的啤酒质量问题的关注与警觉。
为了实现我国啤酒原料生产的发展与市场的进一步优化，此次会议将以“发挥业内群体智慧，正确认识生产市场，合作共赢2008，推动行业科学发展”为主题，围绕2008年后半年我国啤酒原料的产量、质量与市场走向，以及该如何作出正确的认知与思考，从而更有效地付诸生产与市场等问题进行广泛的探讨。会议期间，还将组织参会代表观摩扬州大学农学院的啤酒大麦田间试验和江都显业集团麦芽设备生产车间。 |