分析人士认为，白酒的毛利一直比较高，而高档产品对价格的敏感性不高，但是低价产品对原材料的敏感程度比较高，酿酒主要原料大米、高粱等粮食以及包装物的价格上涨也推动成本的上升，吨酒成本增加较快，在短期内拖累了产品毛利率，吨酒利润(税前利润/产量)出现下滑。

白酒专家于桥在粮食价格上涨对酒类行业的影响说道，“酒类产品势必会随着粮食价格的上涨而涨价，尤其是对一些利润较薄的中低端酒类来说，涨价将会成为必然。而涨价后的市场适应程度，主要取决于产品的质量和品牌的分量。”如果白酒行业因粮食价格上涨而全线上涨，那么未来的发展将有一定的不确定性，因为新的价格体系会对消费者的偏好产生影响。

国海证券酒类分析师刘金沪分析，一些没有名气、没有文化底蕴的低端白酒注定前途暗淡。因为整个白酒业是消耗粮食的，现在粮食消耗很大，国家不可能让白酒先抢了人们的口粮，而低端白酒的价值又不高，所以从产业升值的角度来说这是国家不愿意看到的。在政策方面，目前已有的抑制政策包括较高的消费税和禁止广告费用的税前抵扣，未来不排除有更多的政策出台。