梅州嘉味鲜食品有限公司充分利用华南农业大学的科研成果，联结农户科学开发大豆产业，计划3年内在全市范围内建成10万亩优质高产大豆基地。
作为工业领域新兴的环保原料，目前广东每年对大豆的需求量在1000万吨以上，其中99%靠从北方调运或从国外进口。梅州嘉味鲜食品有限公司位于蕉华工业园，成立于2004年9月，是目前粤东最大的调味品生产企业，每年需消耗大豆2000吨以上。该公司从今年起，采用“公司＋高校＋农户＋基地”模式分步实施科学开发大豆产业项目。该公司与农户签定合同，垫资采购种子和专用肥料、农药提供给农户，大豆收成后由公司保价收购并扣回种子和肥料、农药费用。该公司还建立培训基地，出资聘请华南农业大学专家免费为农户提供技术培训。据了解，该项目选用的由华南农业大学培育的特别适应华南地区酸性土壤的高产大豆品种，产量是当地普通品种的4—6倍，蛋白质含量比普通品种高8—10个百分点，通过与玉米、果树进行间套种，每亩每年可增收2000元左右。
该项目通过今年春播的示范推广，吸引了蕉岭、平远、梅县等地政府的重视和广大农户的热情参与。今年夏播将达到2000亩，明年将达到2万亩，到2009年建成10万亩优质高产大豆基地。届时该公司除了可以满足本身对调味品生产用豆的需求外，还计划致力于豆制品加工链条的延伸和大豆秸秆等的加工利用。
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