印象中，国粹黄酒的品牌运作绝对像气质沉稳、知书达礼的秀才的做事方式，循规蹈矩、绝不越雷池半步。但在5月14日开幕的第九届中国上海国际食品与饮料展览会上，却出现了一个特立独行、吸引众人注目的品牌，这就是产自无锡振太酒业的惠泉黄酒。

记者在本次有70多个国家和地区参展的会场上看到，虽然现场有十多家国内知名黄酒企业布展，但大多仍然是扛起传统陈酿的大旗，宣传10年陈、20年陈、30年陈，甚至50年陈，很难再引起参展经销商与消费者的特别关注。因此当记者老远看到惠泉黄酒标注的Source of Chinese Whisky广告语时，感觉很是惊异。

黄酒与威士忌有什么关系？一个土、一个洋，一个是酿造酒、一个是蒸馏酒，混到一起，真的令人不知所谓！抱着这种愤愤然的想法，记者走近了惠泉黄酒的展会。

首先看到的是两个洋人正在现场调配一种鸡尾酒，先将黄酒倒入扎壶，然后加入雪碧、冰块搅拌，即可分杯饮用。洋人讲解说，这种喝法叫“晶心冻珀”，将是2008年夏季最IN的黄酒饮用方法。听说过芝华士加绿茶，没听说过黄酒加雪碧，这是一种什么味道呢？这个惠泉黄酒真是另类到骨子里了！好奇之下，记者接过杯子，尝了一口，咦，冰爽淡雅、余香满颊，还真有一种与众不同的味道，绝对不是采取传统温酒方法能喝得出的黄酒风味。看来，这个惠泉黄酒还真有点门道，绝不仅仅只有噱头。

记者现场采访了惠泉品牌负责人，方得知他们提出Chinese Whisky概念的根据所在。原来，惠泉黄酒作为一种源自北宋的历史文化名酒，早在米芾的《苕溪贴》中就已提及，“半岁依修竹，三时看好花。懒倾惠泉酒，点尽壑源茶”，可谓其历史渊源长久，绝不逊于英国的老牌威士忌。到了现代，生产厂家更是借鉴了日本第一大威士忌生产商SUNTORY集团的先进技术，使品质方面更加拔萃、风味更加卓越。2007年5月，在全世界最为权威的国际评酒会-布鲁塞尔国际评酒会中，惠泉黄酒十年陈一举夺得唯一黄酒类别的金奖。而最近的消息是：在刚刚结束的2008布鲁塞尔国际评酒会中，惠泉五年陈又勇夺银奖！原来，Chinese Whisky还真不是瞎叫的！至于推荐“晶心冻珀”的饮用方法，这只是尝试一种新的营销方式，以便让黄酒更多地渗入时尚、年轻人群的生活，而不是将其变成一种文化遗产（遗产往往会趋向于变为文物，拉开与人们之间的距离）。

记者站在惠泉黄酒的展位前，看到川流不息的参观人群，听到不断的感叹之声，感觉到中国黄酒又出了一名急先锋，而这必将给业界带来不一样的发展途径与更宽广的视野。

中国食品科技学会黄酒分会理事长毛照显先生亲临现场指导

外国调酒师

品酒推广现场