迷情的音乐，琳琅的酒品，诱人的酒香，高脚杯中泛着琥珀色光泽的会稽山十年陈酿特有的典雅，还有穿着时尚、穿梭其间的金发碧眼美女……

     5月9日，“2008上海酒节论坛”在上海市虹口区四川北路公园隆重举行。来自澳洲、法国、智利、印度等10余个国家的驻沪领事馆代表和国内外著名酒商、酒庄代表以及有关专家、学者、媒体等150多人围绕中西方酒文化及推广方式，进行了演讲和交流。会稽山黄酒作为黄酒业唯一代表参加产品展出，并与茅台、轩尼诗等同台论道。会稽山总经理傅祖康作了题为“让中华‘国酿’走向世界”的精彩演讲。

    傅祖康说，自古以来，酒就与我们人类有着极为密切的联系，并流淌在人们物质和精神生活的各个层面，并成为绍兴、中国乃至一种世界性的文化现象。作为中国现存黄酒企业中历史最为悠久、产能规模最大的黄酒生产企业，近年来，会稽山绍兴酒一直以振兴民族产业和弘扬中华黄酒文化为已任，致力于促进东西方文化的交流。

    据了解，随着生活水平的不断提高，上海市的酒类消量相当惊人，年均销售总额已达160亿元左右，并由白酒、红酒、黄酒、啤酒四大类酒平分秋色。
　

    傅祖康认为，中国黄酒的发展离不开文化的交流，中国黄酒的兴盛更离不开文化的推动。作为中西文化交流的重要载体，在很多场合酒都被作为特殊的文化形式来表示一种礼仪和情趣。由此可见，饮酒的意义更多的是一种文化消费。以酒会友、以酒传情将成为酒类消费的重要由头。

    演讲结束后，傅祖康还接受了记者现场采访，当记者问及面临经济全球化趋势，中国黄酒如何走向世界以及作为黄酒龙头企业，会稽山在上海市场有何打算时，傅祖康说，黄洒业要走向国际市场，首先必须充分了解国外客商对中国酒市的看法，找一个好的切入点；其次，黄酒业要打造自己的标准营销体系，包括产品标准、传播标准、设计标准、包装标准、识别标准等等，只有基于标准之上的宣传才能形成一股合力。谈到上海市场时，傅祖康说，会稽山已在去年9月1日为上海市场打造了一款新品“尚·海派”，目前总体形势不错，相信在上海市场一定会有良好的表现。