作为典型的防御性投资品种，在国内宏观调控将可能进一步延续的情况下，具有抗通胀能力的酒类个股相对投资价值将更加突出，有利于避险资金的关注。

　　1、白酒品牌

　　在经历了连续7年下滑之后，中国白酒销量在2005年开始回升，行业利润率自2003年起就一直在改善。产品结构调整，即企业从生产低档产品转向生产中高档产品是利润率得以改善的主要原因。

　　泸州老窖（000568）：国窖1573和泸州老窖特曲成为公司未来的两大支撑。上世纪90年代之前，高端白酒市场就是茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖的天下，但是泸州老窖采取了“让名酒变民酒”的经营策略，错过几次提价机会来巩固品牌形象的大好机会。2000年以来，公司调整策略推出“国窖1573”高端品牌取得明显的市场效果，从2004年开始放量，2007年达到2200吨的销售量，低于国窖目前动态销量3000吨的规模，预计今年将达到3000吨。此外，泸州老窖特曲将在5年内出厂价从108元/瓶提到200元/瓶，而且销量将从现在的6000吨提升到20000吨，为泸州老窖在未来5年的成长奠定了良好的基础。

　　2、 啤酒行业

　　受成本压力影响，行业毛利率下滑，但啤酒企业通过工艺优化及产品结构优化有效化解成本压力，啤酒税前利润率与吨酒利润提高，行业盈利能力增强。未来三年我国啤酒年均产量增长在10％左右，到2010年，我国啤酒产量达到5230万吨左右；销售额年均增长12％左右，到2010年，我国啤酒销售额达到1378亿元左右。

　　青岛啤酒（600600.SH）：青岛啤酒2008年1季度销售啤酒114.8万千升，同比增长17.7%，销售收入35.4亿元，同比增长27.4%；利润总额2.53亿元，同比增长44.34%。实现归属于母公司所有者的净利润12964万元，每股收益0.099元。公司表示正在为奥运会做积极的准备，奥运会期间将拉动我国的啤酒销量增长和公司的品牌影响力及销量，对公司业绩产生正面影响。

　　青岛啤酒盈利预测

　　3、 黄酒

　　现阶段国内黄酒行业利润率较高，业内大型生产企业具有业绩成长性良好且较为稳定的优势。不过黄酒行业处在品类竞争阶段，是黄酒作为饮用型酒种，饮用接受度需要加强，要在啤酒、白酒、葡萄酒等竞品中冲出一条路。

　　第一食品（600616.SH）：去年净利润1.65亿元，其中“石库门”“侬好”“金枫系列”等黄酒业务销售总收入5.4亿元，黄酒净利润达1.3亿元，同比增加了2414.50万元。公司集中了作为海派黄酒的两大品牌, 第一食品旗下的“石库门上海老酒”与华光酿酒公司旗下的“和酒”占据了上海中高端黄酒市场七成份额, 双方实现的利润总额更是超过了全行业的半壁江山。公司经过半年多“调整与转型”后,整合开始提速，公司打造黄酒第一品牌的步伐已经展开。

　　4、 葡萄酒

　　国内葡萄酒产销量较为集中，其中王朝酒业集团、中国粮油食品进出口总公司和烟台张裕葡萄酿酒有限公司三大厂家占据中国葡萄酒市场85%的份额，呈现典型的“三足鼎立”格局，因此，这非常有利于行业有序竞争和行业利润集中。

　　张裕A（000869）：公司2008年1季度实现营业收入12.65亿元，同比增长27.02%；实现营业利润3.64亿元、净利润2.72亿元，分别同比增长29.70%和39.10%，实现每股收益0.52元。公司加大了市场投入和开发力度，强化了对经销商的保证金收取与管理，使公司销售费用和其他应付款出现较大增长。作为国内葡萄酒行业的龙头公司，其经营稳定增长。国内葡萄酒发展空间依然广阔，公司是目前市场环境中较好的防守型投资品种。