1992年，经验丰富的酿酒师HernanGras与他的兄弟Eduard和CristianHartwig成立了嘉斯山酒业公司。他们在智利著名的产酒区哥查加谷（ColchaguaValley）拥有多个葡萄园。一直坚持Gras家族传统酿酒风格的嘉斯山酒业种植法国的名种葡萄，通过高科技对酿造过程进行控制，生产出大量高品质的葡萄酒。他们的产品不但在智利本土的高级餐厅、酒店、超市与专卖店销售，而且大部分的产品都出口到欧洲、北美、拉丁美洲和亚洲。现已成为智利葡萄酒行业中一个最具现代化规模、在国际上声誉日隆的企业。

　　整个嘉斯山酒业占地超过500公顷，约1235英亩。其中圣何塞（SanJose）与云顶山庄园（NinquenMountainEstate）占地 235公顷，约576英亩。主要种植的葡萄品种包括白沙威浓（SauvignonBlanc）、雪当利(Chardonnay)、维尼雅 (Viognier)、加文拿(Carmenere)、梅乐(Merlot)、嘉本纳沙威浓(CabernetSauvi－gnon)、嘉本纳弗朗 (CabernetFranc)、穗乐仙(Shiraz)、玛碧(Malbec)和仙粉黛(Zinfandel)。而在中国，嘉斯山酒业的优质葡萄酒共有四个系列：

　　1.庄园酒系列（Estate）：包括白沙威浓（DeGras-SauvignonBlanc）、梅乐（DeGras- Merlot）和嘉本纳沙威浓（DeGras-CabernetSauvignon）等。此系列的特点是：果香浓郁、热烈、酒体轻快，味觉非常讨好，容易欣赏。

　　2.珍藏系列（Reserva）:包括珍藏雪当利白葡萄酒（DeGras-ChardonnayReserva）、珍藏加文拿红葡萄酒（DeGras-CarmenereReserva）、珍藏嘉本纳沙威浓红葡萄酒（DeGras-CabernetSauvi－ gnonReserva）。珍藏系列的葡萄酒都是采用精选的葡萄粒，经过较长时间的橡木桶陈年才能装瓶的一个系列。颜色加深，带馥郁的黑酱果香并夹杂着烤面包和巧克力味道，单宁精致、酒体丰厚是她的主要特色，适宜配吃含油脂比较多的食物。

　　3.混合系列（Rbending）：采用几种葡萄酒混合酿制而成的一个系列产品。他们希望能酿造出既富有新世界的芳香甜美，又包含有旧世界的平衡优雅个性的葡萄酒。此系列有歌颂珍藏红葡萄酒（QuatroReserva）。4.云顶山庄园系列（Ninquen）：有云顶至尊红葡萄酒（Ninquen）和安图红葡萄酒（Antu- CabernetSauvigono）两个品种。此酒采用云顶山庄园的特级优质红葡萄酿制，是嘉斯山酒业顶级的葡萄酒系列。总酿酒师HernanGras 在设立这个系列的时候，目标是要酿造出深受葡萄酒专家追捧的全智利最好的世界顶级葡萄酒，因此非常值得一试。