保健酒的标准化体系建设是一个“从田野到餐桌”的系统工程，涉及多行业、多部门，要建立保健酒的原料、原酒、生产、技术工艺及质量控制等多方面的标准。生产的各个环节严格按照各项标准执行，争取做到“按做药的标准生产保健酒”。

 

目前，我国已制定和发布了一些规范保健酒的相关标准，从产品的生产环境、产品质量等方面进行规定。但由于标准制定工作缺乏有效的统一协调机制，在实施中暴露出不少问题，主要是保健酒产品比较杂，标准不统一，并且保健酒的原料标准及功能性要求等方面标准也有空白。

 

国家标准委应组织、协调、联合有关部门逐步解决标准统一问题，以最大限度满足消费者需求为宗旨，加强保健酒的质量管理。明确酒原料、产品标准的制定目的，按照实用为原则，广泛综合种植、生产、经营、消费等各相关方的意见，制定具有较强科学性和可操作性的产品标准，建立完善保健酒生产标准实施保障体系。要重点整治保健酒功效成分、添加剂，完善检测这些物质程序的国家标准，从而能够在最快时间内检测出保健酒的功效成分定性、定量分析，以及是否含有有害物质。另外，制定防止欺骗、保护消费者利益的标准。