据知情人士透露，由于国家征税方式的改变，白酒行业靠中低档酒“跑量”已很难赚钱，并且有的中低档酒厂已经陷入卖得越多就亏得越多的陷阱。

 

　　比如说，同是五粮液系列产品，卖一箱“尖庄”赚的钱还不如一瓶“五粮液”。正是这个原因，很多酒厂冒着推广高档酒带来的巨大市场风险，纷纷跳进高档酒领域，高档白酒比例提高。

 

　　市场调查发现，高档酒的销量不多，但利润空间惊人，是普通白酒的数倍。利润的增高使高价酒充斥市场，张良表示，高价酒不等于高档酒。很多企业通过推高价酒品来模糊高档酒的概念，但那样的高价酒缺乏高品质与文化内涵的支撑，结果往往“长得快，衰得快”。而高品质、深厚的文化底蕴正是真正高档酒的标志。他认为，高价酒充斥市场是市场发展过程中的正常现象，但随着市场日渐成熟、理性，品牌产品消费集中度会越来越高，消费者认识高档品牌的清晰度也越来越高，高价酒现象会越来越少。

 

　　对于未来白酒的发展趋势，张良认为，目前国内共有各类白酒生产企业约3万家，未来5年内生产企业将会快速减少，这是必然趋势。据其分析，当前白酒行业发展总的趋势是，在市场竞争加剧的促进下，行业技术要求进一步提高，市场门槛（工艺、文化、品牌等）和费用不断增加，国家税收政策更趋公平，消费者集中投向高档名牌酒品。但与此对应的却是白酒消费总量没有增加。这必然导致行业淘汰加剧，使那些没有经济实力支撑、技术水平相对落后、品牌美誉度不高的中小生产企业出局。