湖南燕京啤酒有限公司总经理孙菊四认为，在经历了从质量到规模到科技这样一个构成后——
啤酒业的竞争将演变成水质的竞争，这种说法已经得到一些业内人士的认同。在这方面，湖南燕京啤酒有限公司已经抢占先机，他们视水质为啤酒的命脉，并在今年的“世界环境日”发布了“燕京骄杨水质状况蓝皮书”，以“环境、水质、健康”为主题，希望唤起人们更加“关注环境，关注健康”。
湖南燕京啤酒有限公司坐落于湖南湘乡市国家森林公园东台山下。湘乡市地处湖南中部，在地域、交通乃至人口方面并没有太多优势，但这里优美的环境、静谧的氛围却给记者留下了深刻的印象。该公司总经理孙菊四告诉记者，燕啤之所以如此重视水质，并将水质视为未来竞争的重点，是因为啤酒业的竞争在经历了从质量到规模到科技这样一个过程后，今后的竞争将回复到以水质为主。环境问题目前已成为人类生存的首要问题，环境的破坏，尤以水资源的破坏更为严重。水质的好坏直接影响到啤酒的品质，湖南燕啤未来的发展策略，就是以优良的水质作为决胜市场的法宝。
据孙菊四介绍，湖南燕京啤酒所采用的水源是位于国家森林公园东台山下的历史名泉———芗泉井。据湘乡县志记载，芗泉井已有千年历史。1991年，国家地矿部、卫生部、轻工部联合评审鉴定确认，“水的感观良好，清澈透明，口味甘甜。人体必需的14种重要微量元素，该矿泉水含有11种，大大提高了该矿泉水饮用健身的价值。”更奇妙的是，经地矿部国家水质检测中心每年的抽样检验发现，这股矿泉水开采二十多年来，其水质的各项指标都很稳定。
孙菊四告诉记者，该公司几十年如一日保护地下水资源，先后投入300多万元，建立水利设施，引渠开道、全面排灌、封山育林、绿化造林、保护植被，维持生态平衡，使这股泉水一直稳定在“自然王国”之中，为公司的未来发展贮备了重要的战略资源。
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