拥有16万－18万吨年销售量的市场空间，陕西毫无疑问是一个白酒消费大省，但是在外地品牌把陕西白酒市场搅得风起云涌的时候，本地白酒面对外来品牌的攻城略地，陕西地产白酒毫无作为，市场空间越来越狭小。
尽管陕西白酒厂家不少，牌子不少，但是有规模有知名度的企业寥寥无几，除了西凤和太白两个品牌有一些知名度外，其它品牌的白酒大都被困在自身所在的狭小区域内，始终难有突破。在产量上，目前陕西地产白酒年总产量还不到10万吨，还不如沱牌一家的年产量。
目前西安的中、高端白酒市场绝大部分都为外地白酒品牌所占领，陕西地产白酒连一些酒楼、饭店都进不了，大部分长期被压在中小城市及广大农村难以翻身，而且近几年来外地许多品牌已逐渐开始向陕西中小城市及广大农村市场这类低端市场挺进。据了解，到2003年，陕西地产白酒在整个陕西白酒市场的占有率已经缩小至不足30％。
在省外市场上，也只有西凤酒占有立锥之地，但近年来，西凤酒在外省的市场已经持续收缩，稍有不慎，就有完全被挤出外省市场的可能。据陕西省糖酒副食流通协会的调查，陕西地产酒的产销总量这几年一直在持续下降，近年除了太白等个别酒厂略有增长外，其余皆呈下降趋势。有业内人士认为，在现在白酒市场需求总量下降的情况下，加上啤酒、葡萄酒、外地白酒的攻击，陕西很可能还有一批白酒品牌要倒掉。
陕西酒业发展历史悠久，酒业专业人才也不少，拥有制酒所需的各种优质原料和优质水源，白酒有比较好的发展基础和条件。但是陕西地产白酒是如何走到如今这步田地？
业内人士认为，陕西的白酒厂数量多，但大都规模小力量分散，难以形成规模效应和品牌效应。据知目前陕西许多白酒厂年产量大都在几百吨，大吨位的极少，西凤酒的年产量虽说在万吨以上，但与全国其他知名酒厂相比依然相差甚远。
目前陕西许多酒厂实力不强，营销观念及手段落后，缺乏前瞻意识和创新意识，在广告营销上，陕西酒厂远不如外地酒厂，不重视品牌的长期塑造，如果一下子不能见效的就不愿意投入。
由于外地白酒不断入侵陕西市场，激烈的市场竞争迫使经销商不得不采用占领消费终端的办法来占领市场，陕西省内许多中高档酒店、大超市、团体购买单位是酒类产品最主要的销售终端。
但是市场上激烈的竞争促使许多白酒厂商不断以比竞争对手更加优惠的条件争夺终端，导致终端营销竞争加剧。各种进店费、促销费、终端买断费等一系列终端费用的发生与滋长，使得企业营销成本越来越高，对实力本就不强的陕西白酒企业来说，无疑是雪上加霜。有些白酒厂商为了控制终端采用全部买断销售权或促销权的方式进行终端垄断，据透露有些高档酒楼全年的买断权费用高达二三十万元。
此外，陕西许多白酒厂家市场适应性不强，机制不活，不能顺应市场变化而及时进行调整，很难避免在竞争中落伍。此间业内人士认为，陕西白酒企业要扭转这种被动局面，必须要在产品开发和市场营销上多下工夫。
首先，发掘酒文化，注重文化牌，在这方面陕西白酒企业占有得天独厚的优势。找准自己的市场定位，开发适应不同市场的产品，要适应不同市场的口味习惯及口味的变化，加强白酒的适应性调整，要根据白酒市场低度化的趋势加强低度酒的开发，加快白酒酒品及包装的更新换代。强化广告、包装。现在陕西地产白酒广告落后、包装落后已是一个严重的问题。特别在包装方面，应该加大开发力度，使包装呈现系列化多样化。
此外，白酒企业必须转变陈旧观念，转换经营机制，很有必要鼓励有优势的企业通过市场行为，实行横向联合，组建成厂商加经销商的联合体，从松散型到紧密型，形成集团优势，着重扶持知名品牌，共同振兴陕西酒业，合力开拓陕西市场和境外市场。 |