从科技部获悉：我国食品安全关键技术取得重要进展。在食品安全方面，有关关键技术已获重大突破并在实际中得到应用。利用荧光PCR技术建立了禽流感病毒与新城疫病毒的快速检测方法，将检测时间从原来的21天缩短到4小时，国家质检总局要求在所有有大型禽类出口企业地方的直属局试用，目前效果良好。
已研制出农兽药、生物毒素等食品安全相关检测设备13个，食品安全农药、兽药、生物毒素、食品添加剂、饲料添加剂和违禁化学品等检测试剂盒25个；已建立农兽药、生物毒素、食品污染物等检测方法共54项；建成了具有我国自主知识产权的农兽药残留检测流动车，并已在青岛进行了试运行。建成了我国第一个进出口监测与预警系统以及风险分析控制系统，目前已在东部沿海10个口岸局联网运行，国家质检总局即将发文在全系统推广；建立了我国13个省市的食品污染物监测网络。 |