3月蓉城，全国春季糖酒会，又到风云涌动时。
在全国白酒业开始复苏的年头，川酒的路数令业内外关注。
去年三季度起，全国白酒市场陡生变数。9月，白酒行业龙头老大五粮液发招，一周内连续两次对新老包装的产品提价。随后，剑南春、全兴、郎酒等几朵“金花”跟进。川酒不约而同地大幅度调整价格尚属首次。茅台等省外名酒也随之提价。
这对疲软多年的全国白酒市场来说，无疑是一针兴奋剂。涨价是成功的:今年春节旺季，川酒“六朵金花”在北京等许多重要市场卖断档，拿省食品工业协会会长张胜明的话说，“靠飞机空运才满足了市场需求”。
酿酒原料粮食的涨价，确实导致了白酒成本增加，但这不是川酒此次涨价的根本所在。业内人士认为，这是压抑多年的白酒市场内在发展需求引起的反弹。
1994年消费税政策调整，曾让白酒业整体业绩下滑。2001年5月实行的新税制，对白酒实行从价和从量相结合的复合计税法，再度令白酒业陷入困境。
临危不乱，川酒努力调整结构以逆境求生。“高税赋关上了低档酒生产的大门，省内各大名酒厂把发展方向纷纷转向高端市场。”业内人士评价。从五粮液的“金榜题名”，全兴的“水井坊”，到泸州老窖的“1573”，各大酒厂无不亮出自己的精品、高端产品。
除了各级政府的支持，张胜明谈得更多的是科技：“我省在白酒行业的科技投入相当可观，川酒科研从未停步。全国白酒界的23个技术顾问中，四川有9人。今年1月中国白酒科技大会上评定的4位杰出贡献专家，四川就有2位。科技和人才优势保证了川酒在品质上的领先优势。”
为改进营销手段，各大名酒厂也使出了浑身解数。去年，剑南春在天津等地推出时尚诗乐舞《大唐华章》；泸州老窖在武汉成功举办“1573之夜”；五粮液在攻下上海高端市场后，将上海市场上热销的“金榜题名”带入北京市场……
靠着优异的品质，川酒渐出低谷，去年产量占全国的15%，在全国市场的份额却占了38%。2002、2003两年，四川白酒总产量、销售收入的增幅均高于全国平均水平。去年白酒业实现的利润占了全省食品工业的近一半。
中国酿酒工业协会理事长耿兆林比较：“2003年全国鲁酒产量第一，57万吨，川酒产量为52万吨；川酒的销售收入高达208亿元，是鲁酒72亿元的近3倍；川酒利润23.5亿元，是鲁酒2.2亿元的10倍还多。”
但川酒也存在明显“软肋”：一是发展不平衡。全省有生产许可证的酒类企业800多家，但利润几乎被“六朵金花”占尽。高端市场主要是公款消费和节假日消费的礼品馈赠。而更广阔的低端市场却丢给了众多的小酒厂。在新税制下如何面对大众消费者，颇费思量。二是结构不合理。我省主要生产白酒，啤酒业经发展虽有一定规模，但比例仍较小，葡萄酒、黄酒、果露酒等更是寥若晨星。
有关人士认为，川酒要进一步发展，关键要有一个较为理想的政策环境。同时，川酒应走“名民结合”的道路，把高端产品与大众消费市场有机结合起来，并注重开拓海外市场。
糖酒会开幕在即，市场角逐硝烟又起。川酒，抖擞精神，一路走好。 (邹渠) |