昨日下午，23名成都市民参加“泡菜加工流程考察团”的市民赶赴新繁镇，在3个小时中，先后参观了新繁食品有限公司泡菜加工车间及在“歪泡菜事件”中被查封的新都新繁华忠调味食品厂。在生产环境、成品保存等方面的强烈反差，让市民亲身体会到优劣泡菜的巨大不同。
下午2时40分，考察团一行到达新繁食品有限公司泡菜加工车间。第一个考察地点是坛泡仓库，这是一间充满酸味的大库房，里面整整齐齐地码着数百个特大泡菜坛，坛子里面装的是半成品的青菜。一位工作人员首先讲述了制作泡菜的辅料，市民则饶有兴趣地观看和品尝了部分泡菜的成色和味道。
来到制作车间，所有人的注意力都集中了起来，因为被曝光的歪泡菜中甚至掺和了敌敌畏等剧毒农药。在发酵的过程中，每一方泡菜上方都用厚一尺多的食用盐进行密封，不会因为空气的进入而导致变质。看到这样的场面，大伙都松了一口气。步入消毒仓库后，两位市民向工作人员询问了具体的消毒过程，工作人员称，在坛泡过后，将用高温蒸汽杀去泡菜中的大肠杆菌和其他致病菌，以确保产品符合国家卫生标准。
40分钟后参观结束。但大部分市民都不立即表态，因为，下一个参观地点是被曝光而停产的华忠食品厂。一行人在新繁镇政府人员的陪同下来到华忠食品厂，市民们进门后的第一句话就是一阵惊呼：“好烂！”已停产的整个厂房面积很小，且积满灰尘。厂外随处可见腐烂的泡菜残渣，臭味扑鼻。
走出大门，“考察团”成员纷纷表达了自己的想法：新繁是有好的泡菜生产厂家的，但也有不合格的，商报搞的这个活动很有必要，首先是打消了大家一提起“新繁泡菜”就不敢下筷的顾虑，二是给我们消费者打了气，不能让别人误会四川的泡菜就是“歪”的。 (记者 刘宇 徐威 摄影 何大荣) |