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三元食品新技术通过北京市科委鉴定
糖酒快讯   2004-06-20 12:12    
 
日前，三元公司承担的国家科技部“十五”重大科技专项课题：“乳品加工高新技术研究与功能性产品开发”历时三年圆满完成，并已通过北京市科委组织的专家鉴定。该项目针对目前影响乳业发展和产品质量的关键技术，即微滤除菌及ESL奶加工技术体系、低乳糖奶加工和褐变抑制技术、高活性益生菌分离应用技术、生物工程菌表达人乳铁蛋白的中试技术进行了深入系统地研究，并相应开发了ESL奶、低乳糖奶、营养强化奶等10多种新产品和微滤除菌设备，建立了以微滤除菌技术为特色的ESL奶加工技术体系和生产示范线。同时还申报了8项专利。
责任编辑：hxd 编辑：hxd 来源：中国商业电讯
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