行业动态 | 专题报道 | 市场营销 | 市场行情 | 终端传真 | 城市营销 | 分析报告 | 糖酒会 | 人才市场 | 会展信息 | 法律法规 | 《新食品》
   如何找？
您现在的位置是： 资讯中心首页 -> 行业动态 -> 其它 -> 正文
上海举办大豆在烘焙食品中的应用研讨会
糖酒快讯   2004-08-02 09:11    
 
近日，大豆粉在烘焙食品中的应用研讨会在上海举办，该研讨会是由上海粮油食品学会举办的。

美国克莱德·斯托弗博士在研讨会上作了专题演讲，参加会议的代表有140余人，他们包括医院营养师、大专院校食品专业的教师、西饼面包房的烘焙师、以及上海相关协会专家。

　 研究表明，大豆蛋白含蛋白质50％，此外，大豆蛋白还含有异黄酮、卵磷脂等对人体有益的成分。而面粉只含蛋白质12％，在面包中添加大豆蛋白，不仅能增加面包中蛋白质含量，还因大豆蛋白所含赖氨酸可以和面粉中的氨基酸互补，从而提高人体对蛋白质的吸收率。
责任编辑：hqing 编辑：shikai 来源：中国食品产业网
本信息仅供参考，未经许可，不得转载
 我要评论  推荐给朋友   打印 【关闭】
  相关链接
·贵州春节年夜饭销售旺季到 08/01/17
·银川市严打假清真餐饮 08/01/17
·美食品和药物管理局称部分克隆动物可安全食用 08/01/16
·北京抽查食品样本930个 发现19个样本不合格 08/01/16
·年夜饭背后藏猫腻 菜名改头换面身价翻番 08/01/16
·成本累涨食品价升11％ 香港酒楼餐馆近期拟加价 08/01/16
·关于批准对白城油葵实施地理标志产品保护的公告 08/01/17
·关于批准对清流豆腐皮实施地理标志产品保护的公告 08/01/17
·上海试点新型餐具打包集中消毒模式 08/01/17
·北京：19种不合格食品停售 08/01/17
·阿根廷油籽加工行业大豆库存同比增长 08/01/17
·上海今年起饭店供应年夜饭半成品须申报 08/01/17
·1月17日国内大豆现货行情早报 08/01/17
·三得利啤酒上海先提价 08/01/17
·食品有了一张安全“身份证” 08/01/17
关于糖酒快讯   成功案例   网站导航   诚聘英才   刊登广告   服务项目   联系我们   建议投诉   帮助
成都九石电子商务有限公司 版权所有 
本站通用网址: 糖酒快讯  食品通  网上糖酒会
电信与信息服务业务经营许可证编号: 川ICP证B2-20050271
客户服务热线: 028-86065777(白天) 88883198(夜间)
网络技术咨询: 028-82821734
传　　真：028-86069555  E-mail:serv@tjkx.com