鲍鱼鱼翅成馅料，洋酒名茶傍上身；包装盒比月饼值钱，买的人不是吃的人，天价月饼走上柜台。
据苏州日报消息，一年一度的传统节日―――中秋节又将来临，商家的柜台上各色月饼琳琅满目。在市区一家商场的月饼柜台前，一位市民指着一盒包装豪华、内装四只月饼还装了一瓶洋酒、标价288元的礼盒直咂舌头，说“真不知道商家卖的是月饼还是洋酒，月饼是用来吃的还是用来看的？”这位市民的想法颇有代表性，目前月饼市场上的怪现象并不少。
月饼市场四大怪状
怪状之一：月饼退居次席
记者在采访中看到，目前市面上的一些月饼礼盒中，月饼已经退居次要位置，月饼没几个，却加上了用贵金属制作的刀叉、高档工艺品、白酒、葡萄酒、茶叶、人参、玉器甚至金币等与月饼毫不相干的贵重品。难怪一位市民说，现在的月饼已经“异化”了。
怪状之二：包装太过豪华
记者在市场上兜了一圈，发现现在的月饼包装越来越豪华，包装盒不但印刷制作极尽奢华，而且材质也五花八门，有纸质、木质、中密度板、钙塑、竹编、铁、布等等。据一位业内人士保守估计，包装至少占一盒月饼总价的30%，一些豪华包装的成本甚至超过那几只小小月饼的成本，最终这笔不菲的包装费还是由消费者来买单。
怪状之三：馅料贵族味浓
一位中年女顾客说，月饼是她喜欢吃的食品，从小到大，她年年都要在中秋节吃月饼。她说，传统的月饼馅料主要是莲蓉、百果、五仁、豆沙，号称“四大件”，但现在，不仅仅是各种水果、冰激凌，就连餐桌上的三大极品―――鲍鱼、鱼翅、燕窝都成了月饼馅料，价位也水涨船高，一下子上了几个台阶，远离了老百姓的生活。
怪状之四：流通多于食用
干将路一位朱姓店主说，他们三口之家，一个中秋节至多吃一盒月饼。去年，他收到10多盒月饼，都是朋友亲戚送的，自己只留一盒食用，其余的都转送掉了。不过好笑的是，其中一盒月饼兜了一圈，竟然又回到了他的手里。他自嘲地说，“月饼的‘吃’的功能在退化，而礼品的功能日益凸现，居然流通了起来，这是不大正常的现象”。除了现场制作的肉月饼，一般买的人不会是吃的人，更多的是作为礼品，在一个一个环节辗转流通，至于最终是谁吃了它，味道如何，乃至价钱几许，又有多少人在意呢？
奢华怪象贻害不浅
谈到月饼市场的这些怪现象，一位刘姓老伯感到很痛心，他说，“这样的月饼太浪费了”。首先是包装上的浪费，在月饼吃掉之后，那些豪华包装就成了没有什么实用价值、弃之又觉可惜的“鸡肋”，最后的归宿还是垃圾箱。一项数据表明，我国每年投放在月饼包装上的费用高达10亿到25亿元。(上接A1版)一位在临顿路开店的店主说，他母亲原来是一位医生，去年中秋节共收到近20盒月饼，又没地方送―――别人家里也有，结果大部分月饼都生霉变质，只好扔掉。某民营企业的张女士坦陈，那些贵族月饼抬高了整个月饼市场的价格，实在让人有些吃不消。但中秋到了，总得意思意思。今年，她已经买了四盒月饼，每盒价格都在200元以上。
高价月饼还助长了人们的攀比心理，一些市民说，用“老四件”做馅的月饼蛮实惠的，也挺好吃，但有一些商家偏偏喜欢玩花样，“老四件”月饼反而让人觉得拿不出手，于是只好花大价钱买“老虎肉”，使亲朋好友间的情谊变了味。一些单位用公款送月饼，拉关系，还助长了不正之风。
月饼“怪圈”揭秘
对动辄几百上千元的月饼，顾客纷纷摇头，有些厂商却是乐此不疲，以至于高价月饼“花样”越来越玄，价格越来越离谱。究其原因，根本原因是高额利润的驱动。据月饼市场一位“圈内人”透露，有的月饼厂家一年利润的70%来自一季月饼。据保守估计，月饼的生产利润在30%左右是正常对外公布的数字，而对不少厂商来说，还会超过70%甚至更多，因而业内有“做一季养一年”说法。
然而，月饼说到底也只是一种时令食品，要获取高额利润，究竟玩的什么“猫腻”呢？据知情者“揭秘”，只在两个方面：馅料和包装。
先看馅料“戏法”。就以最常见的125克纯莲蓉月饼来说，今年市场上的纯莲蓉原料价格尽管比去年要上涨1倍多，然而，每公斤价格也不过25元左右，再加上面粉、油等，每只月饼的原料成本约在5元左右，而这还是最“规矩”的做法。有的月饼厂家通过用白豆碾粉冒充莲子，再加上油、糖等的以次充好、偷工减料等多般手脚，其成本还可以下降很多。按这样计算，一只标准月饼，加上加工、运输、销售等成本，最多也不会超过10元钱。因此，一些高价月饼就在馅上玩起戏法，从海参、鲍鱼、鱼翅，直至食用金箔，凡是能想到的山珍海味，统统和月饼搭上边，通过这种“戏法”，普普通通的月饼身价一下子上升了十几倍甚至几十倍。至于里面到底含有多少“珍稀食品”，口味营养如何，那就只有天晓得了。
再看包装“戏法”。据业内人士透露，一盒750克的标准月饼，其成本价最高只在80至100元。想要卖得再高，就要在包装上“玩一把”。因此，从洋酒名茶，直至金银刀叉等，“八仙过海”，纷纷搭上高价月饼的“直通车”。今年，苏州市场上一款高达近3000元的“天价月饼”，每只月饼的包装盒都采用锡制，并在其上制作精美图案，此外还附有一副锡制象棋。而一款2000余元的月饼，则在盒内附送了水晶工艺品，许多顾客疑惑：这到底是在卖月饼，还是卖工艺品？
对此，就连商家也一言以蔽之：“这样的月饼，老百姓谁会去买？要做的就是送礼的生意。”据市区一家大商家透露，去年，这样的高价月饼一共只卖出了2盒，全部都是有特殊目的的送礼者，今年虽然已经上柜，尚无人问津。而一些高档送礼者也透露，现在的送礼档次也在水涨船高，由于高价月饼华而不实，已经像前几年的挂历一样，被逐渐淘汰出了中秋送礼行列。中秋节送月饼已经从前几年风靡一时的高端消费市场，开始走向穷途末路。
此外，高价月饼市场的巨大利润，也直接导致了月饼销售“明争暗斗”的白热化。今年，许多生产厂商都成立了专门的月饼促销队伍，从春节起就开始月饼促销，一些单位要应付几十家月饼生产厂的促销员。越是高价月饼，采办人员的回扣就越高，有的月饼甚至可以达到5折以上的差价，形成中间差价、回扣的“黑洞”。
市民则用脚跟投了高价月饼一“票”。据介绍，今年苏州市的中秋月饼市场，容量预计将在6000万元左右，比去年同期增长15%至20%，大众化月饼的增长势头大大超过高档月饼，以长发肉月饼为例，去年销售200余万只，今年预计将达到300万只，增长幅度为50%，目前每天的销售量已在6万余只，比去年同期的日销售量猛增了2万只。因而，面对中秋月饼市场的种种“看不懂”，不少市民都表示：希望已走上绝路的高价月饼，尽快走出身价虚高的怪圈，回归大众消费圈中。
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