重庆豆干制品厂家在四川被曝光。23日，四川省工商局公布了第四季度豆干制品监督抽查结果，重庆有9个厂家的10个批次不合格。昨日，记者发现部分被四川曝光的重庆豆干制品厂家的产品在人人乐等超市有售。

四川省工商局在抽查中发现，重庆芬华豆制品厂生产的“芬华豆腐干”（琥珀豆香干），检测出有害物质吊白块，属劣质品。据悉，吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，是一种工业漂白剂，加热分解后产生甲醛和含硫化合物，对人体的危害极大。如果一次摄入10克即可致人死亡，国家明令禁止在食品中添加吊白块。

此外，重庆多味多食品厂生产的“千百度香卤豆干”、重庆有友食品开发有限公司生产的“有友卤香豆干”及成都等18个批次的豆干菌落总数超标严重。

针对四川的抽检结果，记者在高新区人人乐渝州购物广场、好家连锁超市等发现有部分豆干制品。

工商部门提醒消费者，优质豆干制品色泽呈白色或浅黄色，有光泽、质地细腻，切边整齐，挤压不出水，有一定弹性，具有豆制品清香味；而劣质豆制品颜色呈深黄发红或绿色，质地粗糙，无弹性，表面粘滑，切口能轻易压出水，有馊味和腐臭等不良气味。