根据AC尼尔森市场研究报告，去年，阿联酋食品及饮料消费较上年增长了10%，中东为世界食品及饮料消费增长最快的市场之一。

调查表明，人们更加青睐于富有营养的食品、减肥食品、时尚食品及饮料的消费，如低碳化合物，低脂及健康食品开始进入中东市场。本地区蛋类生产商销售创历史水平，反映了人们消费习惯的改变。

通过对59个国家的食品及饮料工业的抽样调查，去年，全球消费增长率达4%，这一增长率相对较低，主要受一些较大市场的影响，如欧洲市场，这一市场的增长率仅为2%,北美4%; 而一些新兴市场的增长相对较为强劲，如阿联酋、沙特及埃及的市场增长率较为迅速，去年，这些国家都增长了10%。据调查，有89类产品消费达到2位数以上的增长。在中东地及东欧国家，谷类、及水果的消费增长率达47%以上。在本地区消费增长率最高的是糖果、甜点及零食，非酒精饮料、冷冻食品及耐储存食品。

AC尼尔森市场研究部经理马萨尔说，中东地区消费者对健康食品及方便食品消费观念开始转变，人们对饮食观念的转变来自于其生活方式的改变并受全球媒体的影响，包括因特网。另外，本地区外国人及年轻消费群体的增加使零食的消费提高，职业妇女的增加使高质量方便食品的消费进一步增长。