透过对本届糖酒会的扫描，我们发现，糖酒会的形式和内容在不断地发生着新的改变，让人眼花缭乱、目不暇接。但是，在完成了360度的全景扫描之后，冷静下来，反思糖酒会最根本的“一”即它的招商和品牌推广的功能，我们的心里不由有一些沉重。

本届糖酒会出现的板块热也好、论坛热也好，都是由这个根本的“一”衍生出来的，目的是想提高招商的效果，增加企业品牌宣传力度。但一个不争的事实是，糖酒会的招商功能正在弱化！

现在的糖酒会，招商功能正在减弱，品牌推广越来越乏力，经销商也越来越难以找到自己想要的产品。特别是经历过糖酒会的“圈钱”风波，经销商不敢轻易相信自己的眼睛和耳朵。是什么在影响糖酒会的招商功能？归根结底，糖酒会的管理不规范造成了企业之间的无序竞争，使参会的成本不断增加；同时，由于这样的不规范，造成了很多厂家的缺席，经销商没有办法真正实现自己产品结构的合理搭配和完善。所以，尽管糖酒会的内容在不断丰富，花样在不断翻新，但“招商”这个根本问题没有解决，它永远是不完美的。

面对糖酒会的这个根本问题，我们应该如何行动呢？
　　
办法一规范
　　
■杜绝糖酒会“会外展”
　　
自糖酒会诞生之日起，主办方就一直在打击“会外展”，但“会外展”却仍然屡禁不止。

“会外展”的弊端显而易见。因为经销商不知道什么是大品牌，什么是小品牌，往往就是凭户外广告的多少、厂家摆出的招商架势来判断厂家的实力，这就导致了厂家为了吸引经销商，不惜血本的投入。会外展同时也给一些不法企业提供了招摇撞骗的机会，降低了糖酒会的信誉度。

有专家指出，建立一套行之有效的会展机制是当务之急，否则糖酒会这个已被称之为“鸡肋”的盛会难免会继续滑坡。
　　
■集中展示品类细分
　　
多数经销商参加糖酒会的主要目的还是选产品。对于一个酒水商而言，做了白酒想做红酒，做了红酒还想做黄酒……糖酒会应该以满足厂商个性化、专业化需求为目的，在组织、运作、推广中借鉴国际先进的商务会议操作方式，对参会企业有一个整体的规划和布局。

如可以把白酒企业进行集中展示，把另一会场作为葡萄酒的展厅等等。通过这种规范化运作，既方便经销商更有目的地参加糖酒会，找到自己中意的产品，提高参会效率，又能吸引布展企业，有效地打击会外展，让“散兵游勇”的“会外展”没有市场，将糖酒会打造成为真正的“金字招牌”。
　　
■配合厂家进行有效的品牌推广
　　
曾经的糖酒会是“烧钱会”的代名词，厂家不惜重金地广告轰炸，天上飞的、地上跑的都派上用场了。目的只有一个，希望在糖酒会上一炮而红，实现顺利招商。然而越来越多的企业意识到单纯的广告轰炸已经达不到往日辉煌的效果了。糖酒会上，盲目的巨额投入，只会让“学乖了的”经销商更加谨慎。

一位业内专家分析说，一方面，大品牌分销渠道的建立工作已经完成，他们有自己的产品宣传展示计划，而糖酒会的组织方式和展示平台过于单一，达不到品牌推广的目的；另一方面，大量缺乏招商渠道和招商资金的中小企业希望通过参加糖酒会，除了达成交易和收集客户资料的目的外，还可以使之成为产品展示的平台。但目前糖酒会的服务远远无法满足各企业多元化、个性化的需求。因此糖酒会必须重新定位，沿着专业展会的品牌化、专业化、展示性方向发展。该人士建议，主办方可以联合专业的广告公司，为各企业提供可供选择的“套餐式”品牌宣传服务。内容上从空中到地面，从户外到室内，从举办各种论坛、新闻发布会到组织厂商、甚至消费者的大型互动活动。会期的各种活动和广告发布，都要围绕展示企业形象这个核心内容，达到有效的目标群体宣传效果。
　　
办法二创新
　　
对于一个关乎食品行业的盛会，只有规范，没有创新是不行的，那么我们应该在哪些方面进行创新呢？
　　
■品牌推广与消费者互动
　　
糖酒会一直是厂商之间的盛会，似乎与消费者没有多大的关系。但大流通的时代已经过去，精细化的营销方式带来了市场对糖酒会的区域化需求。糖酒会应该以区域市场为核心进行运作，那么为什么不在这个区域的核心市场对消费者进行面对面的公关呢？主办方和厂家甚至可以通过加大参与性、体验性的娱乐项目来吸引经销商和消费者。因为，让消费者通过糖酒会了解产品和食品企业是一举两得的事情，既达到了招商效果，又达到了品牌推广的目的。
　　
■糖酒会反过来开
　　
目前，经销商正处于转型时期，有实力的大经销商凭借稀缺资源在厂商博弈中占据有利地位，而地域性中小型经销商联合起来参展的趋势也越来越明显。那么，我们能不能大胆地设想，既然本届糖酒会已经开始给大型连锁企业设展，提供“厂家——经销商——大型零售企业”，甚至是“厂家——大型零售企业”的交易平台，为什么糖酒会不给经销商提供一个平台，给有相同需求的经销商集中布展，列出需求的产品、价格、渠道等相关要求，让厂家带上产品或样本来经销商的展位直接洽谈？这样，让经销商成为参会的主体，让厂家能方便地找到自己目标区域的经销商，从而真正提高参会效率。