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二线名酒一定会跻身“第一阵营”
糖酒快讯   2005-05-12 16:10
 

二线名酒一定会跻身“第一阵营”
                                       ——马斌

(“海归派”职业经理人、丰谷酒业有限公司总经理 )
 
三个月前,当我以总经理的身份入主有川酒第七朵金花之称的丰谷时,一直在思考一个非常严肃的命题,那就是——未来五年,谁来对抗五粮液?未来五年,像丰谷这样的二线名酒谁能脱颖而出,问鼎一线?我们可以从“质量”、“销售”、“人才”、“环境”四个不同的方面论证:未来五年,像丰谷这样的二线名酒必将问鼎一线。

首先说质量。这么多年来,为什么川酒在全国消费者心中的地位持续坚挺、长盛不衰?这么多年来,为什么其它省份的白酒企业想尽一切办法仍然不能进入四川省内销售?为什么在四川绵阳,人们愿意花三百多元买我们的丰谷酒王而不愿花同样的钱买五粮液、茅台,并不是五粮液、茅台不好,而是因为我们的丰谷酒更让消费者喜欢。

如果我们丰谷酒业和全国的二线名酒一起来研究丰谷在绵阳、在四川的销售奇迹,并把这种奇迹克隆开来,中国的二线名酒不是很容易就能脱颖而出吗?

接着说销售。中国的二线名酒要脱颖而出,必须在销售模式上有所突破。这几年在销售模式上有着深远影响的大突破,恐怕要首推安徽白酒企业创造的“盘中盘”模式。这个现象引起了我的思索,就是:无论是强势的五粮液、茅台、剑南春,还是现在正走红的金六福、水井坊,这些品牌在安徽,日子过得并不如想象中好!其它的一些白酒品牌,基本上是想都不敢想到安徽去销售。

为什么会有这么奇怪的事?安徽为什么成了外省白酒销售的黑洞?我看没有什么特别的原因,就是因为安徽二线名酒企业的销售水平太高、外省白酒连水都泼不进去。

如果二线名酒在质量上做到丰谷的高质、在销售上克隆安徽酒的长处,请问二线名酒还有什么办不了的事情呢?

然后说人才。有一点必须承认:白酒界的人才,无论是技术方面的人才还是销售、管理方面的人才,这几年出现了向四川集中的趋势。集结到四川的白酒人才,又都跑到哪些企业去了呢?前几年这些人才大都跑到一些买断商那里,但后来发现买断品牌那里的水很浅,人才进去基本上没法游泳;随着丰谷等一批二线名酒的改制,这几年,可以说中国的白酒人才基本上都跑到像丰谷这样的二线名酒厂去了。

最后说环境。世界各国的发展告诉我们,当一个国家的人均GDP超过1000美金、中产阶级的年均收入超过5000美金的时候,这个国家的消费就进入了个性化消费的时代,而目前的中国,正处于这个时代。

个性化消费对于二线名酒的好处就在于:喝惯了老牌名酒的消费者早就想换换口味了,一些消费者在调查中对我们说:“对于电视上那些天天唱歌跳舞的几个白酒牌子,我们已经受够了。”还有一些中产阶级和小资在调查中对我们说:“五粮液、茅台我们喝不起,还有一些广告酒我们不愿喝,像你们丰谷这样我们喝得起又愿意喝的牌子,平时都跑到哪里去了?”

不错,我们有不输于一线名酒的质量、我们有超越一线名酒的销售,我们还有眼巴巴等着一起创业的大批人才,此时的二线名酒不脱颖而出,更待何时?

(吴冕 吴为)
责任编辑:黄晓丹 编辑:黄晓丹 来源:新食品
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