日前，光明被媒体曝光在河南将过期变质的牛奶返厂再加工出售，对此，光明乳业董事长王佳芬在接受《每日经济新闻》记者采访时说，乳品厂都有回奶罐，而且特别指明全国的乳品生产企业都有回奶罐。这是不是不经意间揭露了所有乳品业的“行规”呢？记者昨日对此进行了调查。

乳品企业：不知回奶罐为何物

对于这些疑问，记者采访了三元、伊利等知名大型奶企。这些企业新闻宣传部门的发言人都初步给予了否定的答案。三元和伊利都称没有听说过回奶罐这个概念，不知道是用来干什么的，并一再声明自己厂家的牛奶都是新鲜牛奶加工的，过期奶都是直接销毁处理，有严格的流程，但具体处理细节并未透露。

业内人士：回奶罐每个乳品厂都有

昨日，一位在乳品业从业多年的业内人士告诉记者：其实每个乳品企业都有回奶罐，比如有些企业收原料奶收多了，做成产品市场根本消化不掉，就会把剩下的放在罐子(回奶罐)里面，做成奶粉或奶油、蛋糕等。所有乳品企业都有这套应急的东西，不过前提条件是要用新鲜的牛奶。

该人士还表示，像光明这样回收过期奶再加工出售的情况，在其他奶厂也存在，一般做成了奶粉，人们就很难看出其原料是否过期变质，企业利用这种方式来减少损失，增加利润。

现象解析：盲目扩张难控小厂质量

对于光明“回奶”事件，业内人士认为，事实上，不光是光明，去年年底曝光的金龙鱼“问题油”事件以及近段时间的雀巢奶粉事件，都暴露出很多大牌企业在管理和控制质量上的问题。该人士指出，现在很多大牌企业为了发展，盲目扩张，很多被收购的小企业虽然换了大牌的商标，但产品质量并没有提高，造成了大品牌企业产品屡屡出现问题。因此，为了保持自己的信誉，如何控制收购厂质量成为了大牌企业亟待解决的问题。

●事件回放

6月6日郑州媒体报道，郑州光明山盟乳业有限公司生产的光明牛奶到保质期之后撤柜返厂。记者发现，数千件光明牛奶露天堆放，许多牛奶已经变质。

记者在生产车间暗访时发现，所有过期牛奶被拆箱，倒入回奶罐中。记者认为，这些牛奶不是被拿去销毁，而是重新进行加工生产。