| 近年来,特别是2001年白酒消费税改制以来,全国白酒的销售与利润越来越向川酒集中,已经是业内共识。而在每项证明川酒优势的相关数据背后,如果要寻找原因,笔者认为,主要是四大效应成就了川酒的霸业,并将继续推动川酒向更高层次发展。
■“四个半地域系”的互补效应
按地域划分,川酒主要有四大地域系:一是以五粮液、叙府大曲等领衔的“宜宾系”;二是以全兴和温江、邛崃、大邑原酒领衔的“成温邛系”;三是以泸州老窖、郎酒领衔的“泸州系”;四是以剑南春、沱牌、丰谷领衔的“绵阳系”(作者注:剑南春所在地绵竹和沱牌所在地射洪史上曾经均归绵阳管辖)。此外,以小角楼和江口醇为代表的企业群落也应算半个“系”,是为“平昌系”。这四个半地域系,形成了一种相互补充,相互推动的局面。
从价位上看,水井坊、国窖1573→五粮液→剑南春→泸州老窖、全兴、郎酒→沱牌、丰谷、江口醇、小角楼→原酒,高低搭配,层次分明、互为补充。
从品牌上看,中国名酒→二线名酒→区域强势品牌→原酒,各为矩阵,相得益彰。
从香型上看,五粮浓香型、单粮浓香型、多粮浓香型、酱香型、淡雅浓香型等百花齐放,百花争艳。
从创新上看,每个地域系的代表企业都能合时代而动,合市场潮流而动,不但把握了潮流,而且通过战略提升、营销创新等引领潮流。
所以,川酒的集群效应不仅指品牌多,而在于其间企业搭配合理,互为补充和支持。而川酒的创新精神,更是值得川外企业或整个白酒行业思考。
■“借脑”销售的开放效应
从某种程度上讲,川酒懂营销不懂销售,而其他板块的酒则懂销售不懂营销,之所以这样说,是因为我们必须面对两个现实:
一、如果说其他白酒懂营销,那么就很难解释为什么除了几个企业外,其它品牌甚至国家名酒的实力日渐萎缩(至少是原地踏步),也难解释为什么很多牌子可以畅销几年但始终不能成为全国性品牌。
二、如果说川酒懂销售,那为什么很多川酒品牌特别是名酒的子品牌大多是由外省人做出来的呢?从“小糊涂仙模式”、“古绵醇模式”、“徽酒销售模式”到现在的“金六福模式”等,川外销售团队的确高明。
但是,川酒的开放心态却使得川酒在很大程度上弥补了销售上的不足。最近十年,川酒基本上是集体式的借助省外销售,而这种“借脑”又分为三个阶段:第一个阶段是“买断”,完全依靠省外人的销售;第二个阶段为“水井坊模式”,既借省外人的销售,但自己也承担相当的工作;第三个阶段为“李建华模式”,剑南春基本上是直接用了李建华,而傅钟也直接到五粮液去了。
而与此对应的是,只听到川酒企业请省外的销售经理,从来没有听说其他板块企业到四川来请企业家,这是川酒之大幸,是其他板块白酒之大不幸。
■长期交流的互动效应
在谈到川酒时,其他白酒板块的企业始终有一个误会,认为四川的政府部门对川酒有很大的支持。对此,笔者认为,如果说政府对川酒真有什么支持的话,归结起来也就两点,一是促使川酒企业之间互相学习和交流,二是禁止川酒之间互相攻击。
相互交流表现有三,一是各企业高层之间的互访和学习;二是在针对非常事件或者国家相关部门的政策时一般只有一个声音;三是各企业之间的人才,特别是中下层销售人才的流动很频繁。高层互动能使各企业形成共识和谅解,而销售人员的流动则让川酒企业的销售水平得到整体提高。
川酒企业之间这种关系,实际上也是“质量提高”的一部分。很多人在谈到川酒质量时只说产品质量,但笔者认为企业质量不仅表现在产品上,还应该表现在管理和执行上,对行业大势的判断和应对上,所以相互之间取经学习、交流沟通、互通有无不可或缺。而外省的酒企之间几乎不存在互动和交流。造成这种情况的原因,一是各企业之间的产品无论是口感还是价位均无太大差异,造成兄弟相争;二是企业心态相对保守。
■优势外围产业的资源配置效应
白酒外围产业包括原酒、包装设计和营销咨询。
从某种意义上说,川酒长盛不衰,原酒的贡献很大。四川原酒的基本质量在全国绝对是数一数二,这一方面稳定并突出了川酒良好品质的特点,也扩大了川酒在原酒领域的全国领先地位。
四川的酒类包装设计公司正是川酒企业的化装师。比如设计了五粮液、国窖1573的万宇设计室;设计了舍得、金六福部分产品的许燎原设计室;设计了金剑南的炳火设计室等。
尽管从前提上看,是川酒的强劲派生出了这些设计室,但设计室又通过设计契合市场需求的作品推动川酒的进一步繁荣,并在一定程度上改变着整个白酒行业的包装设计理念。
行文至此,我们就明白了为什么川酒能够长期保持行业霸主地位,说白了就两句话:产业布局的胜利和营销的胜利。 (何俊) |