中国乳制品工业协会会长宋昆岗近日表示，近几年来，我国许多乳品企业重视发展速度，而不注重经济效益；重视市场占有率，而忽视销售利润率，造成产量增加，销售收入提高，而企业的盈利水平在降低。

根据国家统计局的资料，我国乳制品行业的销售收入利润率2001年是6.3％，2002年是6.8％，2003年是6.1％，2004年是5.4％。

按企业所有制划分，2004年销售收入利润率外商投资企业是8.85％，集体企业是3.38％，私营企业是1.98％。

从企业规模看，大中型企业为5.47％，小型企业为5.28％。可以看出，我国乳品企业的规模效益并未得到发挥，大型企业的盈利水平同小型企业并没有明显的差距。