法国的农业种植面积达三千三百万公顷，占整个国土面积的百分之五十九，在法国占有非常重要的地位。法国2001年农业生产总值估计为655亿欧元，使法国成为欧洲最大的农业强国。法国的农业生产者在粮食、油料、制糖用甜菜、葡萄酒、肉、家禽和蛋类生产中排在第一位，在欧盟是第一大出口国。

中法之间食品的交流日益频繁。两国在食品卫生方面的监督，跟踪体系各不相同。法国作为一个传统的农业国家，在食品生产和加工方面积攒了丰富经验，并且在1905年就制定了有关食品卫生安全的相关法律。在法国，有专门的负责食品安全的组织机构，对食品的安全进行全面、系统的检测和监督。

2005年11月11日，法国食品协会和北京出入境检验检疫协会在昆泰嘉华酒店联合举办"法国食品卫生安全体系"研讨会。与会嘉宾包括北京出入境检验检疫局、北京市工商局、北京海关监管处、北京市质量技术监督局、北京市卫生监督所等国家相关机构的领导，国家食品卫生安全监控领域的工作人员，食品生产企业，食品进出口商等等。法国驻华大使馆经济处EtienneBONBON先生在研讨会上向与会嘉宾介绍了法国食品卫生安全体系的详细内容，并回答了相关问题。

这已是法国食品协会第三次在华举办"法国食品卫生安全体系"研讨会。法国食品协会希望通过这些研讨会，让与会嘉宾不仅可以了解到法国食品安全体系，而且会对中国食品行业起到一定的借鉴作用。